Resumen de contenidos para Mychef goSENSOR
- Página 1 Manual de Producto Instalación, uso y mantenimiento MANUAL DE PRODUCTO GOSENSOR - DT.MP.GS.2103.1 mychefcooking.com...
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Página 2: Tabla De Contenido
6.5. Calendario de mantenimiento .................. 18 6.5.1. Controlar el nivel de aceite ................18 6.5.2. Cambiar el aceite de la bomba ............... 20 6.5.3. Otras operaciones de mantenimiento ............24 6.6. Responsabilidad del propietario ................24 mychefcooking.com 210208_A MANUAL DE PRODUCTO GOSENSOR - DT.MP.GS.2103.1... -
Página 3: Introducción
Antes de realizar cualquier intervención o uso de la máquina, se recomienda realizar una lectura atenta y completa de este manual. El propietario del equipo tiene la obligación de hacer leer este manual al personal encargado de su utilización y mantenimiento. mychefcooking.com 210208_A MANUAL DE PRODUCTO GOSENSOR - DT.MP.GS.2103.1... -
Página 4: Características Técnicas
• Accesorio para envasado de líquidos para los distintos modelos de envasadoras. • Espuma para la utilización de sonda corazón en alimentos envasados al vacío. • Visor lateral del nivel de aceite. mychefcooking.com 210208_A MANUAL DE PRODUCTO GOSENSOR - DT.MP.GS.2103.1... -
Página 5: Normas Generales Sobre Seguridad Y Prevención De Accidentes
En cualquier caso, dicho acceso debe realizarse con el aparato desconectado de la red eléctrica. 3.3. Peligro térmico Mantener las aberturas de ventilación libres de obstáculos. No instalar la máquina en la proximidad de productos inflamables. mychefcooking.com 210208_A MANUAL DE PRODUCTO GOSENSOR - DT.MP.GS.2103.1... -
Página 6: Instalación
Antes de la puesta en marcha del equipo, deberá comprobarse a través del visor posterior que el nivel de aceite se sitúa entre las marcas de MAX y MIN. En el caso que esté por debajo del mínimo, deberá rellenarse (ver apartado 6). mychefcooking.com 210208_A MANUAL DE PRODUCTO GOSENSOR - DT.MP.GS.2103.1... -
Página 7: Uso
(botón central). La envasadora de goSensor está diseñada para ser muy simple y fácil de utilizar, para ello cuenta con un menú inicial y un menú de configuración de los parámetros de envasado, a continuación, los explicamos. - Página 8 Modo “Clean”: Efectuar un ciclo de limpieza del aceite de la bomba. Modo “CLEAN” En este modo solamente tendremos que bajar la tapa y la envasadora efectuara un ciclo de limpieza del aceite. mychefcooking.com 210208_A MANUAL DE PRODUCTO GOSENSOR - DT.MP.GS.2103.1...
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Página 9: Calibración Automática Scs
STOP. 5.2. Calibración automática SCS Las envasadoras goSensor de sobremesa disponen de un sistema de calibrado completamente automático, Self Calibration System (SCS), patentado por Mychef. Como consecuencia de este algoritmo de recalibrado automático del porcentaje de vacío, tenemos las siguientes ventajas: •... -
Página 10: Conexión Y Encendido De La Máquina
20991 horas, la pantalla mostrará: “2 – 0 – 9 – 9 – 1 – Hour “, en bucle. Visualización de las horas de funcionamiento de la bomba de vacío mychefcooking.com 210208_A MANUAL DE PRODUCTO GOSENSOR - DT.MP.GS.2103.1... -
Página 11: Modos De Funcionamiento
5.4. Modos de funcionamiento Las envasadoras goSensor tienen tres modos de funcionamiento diferenciados: el modo “SET”, modo de Autolimpieza “CLN” y modo de apagado “OFF”. La selección del modo de funcionamiento se realiza mediante los botones laterales (derecho e izquierdo) hasta marcar el texto deseado en el display de siete segmentos. - Página 12 Porcentaje de vacío: Este parámetro fija un valor de vacío en tanto por cien, alcanzado este valor la bomba se desconectará y se saltará al siguiente estado. La envasadora goSensor dispone también de un programa de envasado de líquidos que aparecerá después mychefcooking.com...
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Página 13: Autoclean
Cuando el aceite de la bomba de vacío ha adquirido un tono blanquecino, debido a la condensación de agua, puede eliminarse con este modo. Este proceso hace que, por temperatura, el agua que pueda haber en el aceite acabe evaporándose y saliendo fuera de la bomba. mychefcooking.com 210208_A MANUAL DE PRODUCTO GOSENSOR - DT.MP.GS.2103.1... -
Página 14: Envasado
Durante esta fase también se iluminará el tipo de recuperación atmosférica seleccionada; SOFT, FAST o STOP. El proceso activo se señala mediante el encendido del indicador asociado. Una vez acabado el proceso, el indicador se apagará. mychefcooking.com 210208_A MANUAL DE PRODUCTO GOSENSOR - DT.MP.GS.2103.1... -
Página 15: Errores
La placa de control ha detectado un error interno. Llame al Error interno servicio técnico indicando el código de error. Tabla 1. Errores y posibles soluciones mychefcooking.com 210208_A MANUAL DE PRODUCTO GOSENSOR - DT.MP.GS.2103.1... - Página 16 Debido a chequeos automáticos la maquina puede apagarse para evitar un fallo grave. Proceda a encenderla de forma normal. En caso de aparecer un error en la envasadora, por favor contacte con el servicio técnico. mychefcooking.com 210208_A MANUAL DE PRODUCTO GOSENSOR - DT.MP.GS.2103.1...
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Página 17: Mantenimiento
La bomba de vacío que utiliza este equipo no está preparada para trabajar en ambientes extremadamente fríos o extremadamente calientes. Rango de temperatura de funcionamiento 12/35ºC. mychefcooking.com 210208_A MANUAL DE PRODUCTO GOSENSOR - DT.MP.GS.2103.1... -
Página 18: Barra De Soldadura
6.5.1. Controlar el nivel de aceite Para controlar el nivel de aceite de la bomba no es necesario abrir la envasadora, en uno de los dos laterales se puede ver un agujero para ese fin. mychefcooking.com 210208_A MANUAL DE PRODUCTO GOSENSOR - DT.MP.GS.2103.1... - Página 19 Visor del nivel de aceite mychefcooking.com 210208_A MANUAL DE PRODUCTO GOSENSOR - DT.MP.GS.2103.1...
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Página 20: Cambiar El Aceite De La Bomba
(no desmontar los dos delanteros, la cuba pivota sobre ellos). Una vez quitados estos dos, aflojamos con el mismo destornillador el tornillo central de la parte posterior (no hace falta retirarlo del todo). mychefcooking.com 210208_A MANUAL DE PRODUCTO GOSENSOR - DT.MP.GS.2103.1... - Página 21 Paso 2 → Abrir la carcasa de la envasadora Como si del capó de un coche se tratara levantar la parte posterior de la envasadora hasta que haga tope. Abrir la carcasa mychefcooking.com 210208_A MANUAL DE PRODUCTO GOSENSOR - DT.MP.GS.2103.1...
- Página 22 Colocar un recipiente debajo del agujero para que el aceite se escurra dentro el mismo y no ensucie la solera de la envasadora. Drenaje del aceite Cuando ha salido todo el aceite, se vuelve a poner el tapón. mychefcooking.com 210208_A MANUAL DE PRODUCTO GOSENSOR - DT.MP.GS.2103.1...
- Página 23 Paso 5 → Cerramos el tapón del aceite Con la ayuda de la llave inglesa cerramos el tapón de llenado de aceite y procedemos a realizar el proceso inverso para dejar la máquina operativa. mychefcooking.com 210208_A MANUAL DE PRODUCTO GOSENSOR - DT.MP.GS.2103.1...
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Página 24: Otras Operaciones De Mantenimiento
En el caso de que la envasadora al vacío esté sometida a duras condiciones, como por ejemplo, temperaturas bajas (inferiores a 12-15ºC), periodos de funcionamiento cortos, las revisiones han de tener lugar con mayor frecuencia. mychefcooking.com 210208_A MANUAL DE PRODUCTO GOSENSOR - DT.MP.GS.2103.1...