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4.3 Procedimientos de Operación
Antes de operar la maquina, desmonte los componentes (vea abjo las instrucciones) que
estarán en contacto con la carne (bandeja, empujador, bocal del molino, caracol husillo, cuchilla
cruceta, discos y tuerca del bocal), y haga la higienización de los mismos. Realice siempre la
limpieza de la máquina desconectado de la red eléctrica. Siga las instrucciones de limpieza en el
punto 5 de este manual.
Vea abajo los procesos descritos de desmontaje y montaje:
• Desmontaje:
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