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Comida
Cantidad
Pavo
Pechuga,
1.0 a 1.3 kg.
sin hueso
Piernas
0.5 a 1.0 kg.
Embutidos
230 gr.
(gruesos)
Papas al
500 gr.
horno
Cocinado Combinado
Tiempo de
Función de
cocinado
cocinado
combinado
Co-2
35-45 min.
por kg.
Co-2
35-50 min.
Co-1
13-18 min.
Co-2
4-6 min.
por 0.1 kg.
(papas del
mismo tamaño)
— 29 —
Método
Coloque Ia pechuga del pavo y sobre Ia parrilla.
Bañe con mantquilla y sazone al gusto.
Coloque Ia parrilla sobre el plato giratorio. Cocine
hasta quepierda lo rosado y este jugoso. Retire
del horno y deje reposar cubierto durante 10 min.
(La temperatura puede aumentar 10°F aprox.)
La temperatura en Ia pechuga debe ser de
185°F antes de servir
Lave y seque el ave. Coloque las piezas más
gruesas en Ia parte exterior sobre Ia parrilla en el
microondas.
Bañe con mantequilla y sazone al gusto. Coloque
sobre el plato giratorio. Voltee durante Ia cocción.
Cocine hasta que pierda el color rosa y este jugosa.
Saque del horno y deje reposar cubierto con papel
aluminio durante 5 min.
Coloque en Ia parrilla de metal. Voltee
frecuentemente durante cocción.
Haga ranuras en las papas en varios lugares.
Coloque en Ia parrilla.
Voltee durante Ia cocción.
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