Tabla de contenido
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Vegetable
Cantidad
Alcachofa
2 medianas
(8 oz, cada una)
4 medianas
Espárragos,
450 g
Frescos
Frijoles, verdes,
450 g
y amarillos
Remolacha,
450 g
fresca
Brócoli fresco**
450 g
Col o repollo
450 g
picado
Zanahorias
2 tazas
frescas, rebanadas.
Zanahoria
Coliflor, fresco,
450 g
enteros.
Apilo fresco con
2 tazas
florecitas, rebanado
4 tazas
Maiz, fresco
2 orejas
Hongos, frescos,
225 g
rebanados
Chívíría, fresca,
450 g
rebanada
Guisantes verdes
4 tazas
frescos
Papas, dulces,
2 medianes
enteras (6-8 oz.
4 medianes
cada una)
Papas, blancas,
2 papas
enteras para hornear
4 papas
(6-8 oz. cada una)
Espínaca, fresca,
450 g
hoja
Calabaza, bellota,
1 mediana
fresca
Calabacin, fresco,
450 g
rebanado
Calabacin,
450 g
fresco, entero
Tabla de Vegetales Frescos
Tiempo de
Cocción
ALTO
5-7
Cortar. Añada 2 cucharaditas de agua y 2 cucharaditas.
10-12
de jugo. Cubra.
6-8
Añada 2 cucharadas de agua. Cubra.
9-10
Añada 2 cucharadas de agua en una cacerola de 1-qt.,
Revuelva en la mitad del tiempo de cocción.
16-19
Añada 1/4 de taza de agua en una cacerola de 1-qt., cubierta.
Vuelva a arreglar en la mitad del tiempode cocción.
5-7
Coloque el brócoli en el plato de hornear. Añada dos
cucharadas de agua.
6-8
Añada 1/4 taza de agua en una cacerola de 1 qt., cubierta.
Revuelva en la mitad del tiempo de cocción.
5-7
Añada dos cucharadas de agua en una cacerola de 1
cubierta. Revuelva pelar, en la mitad del tiempo de cocción.
6-8
Corte. Añada dos cucharadas de agua en una cacerola de 1
qt., cubierta. Revuelva en la mitad del tiempo de cocción.
4-5
/
Rebane. Añada dos cucharadas de agua en una cacerloa de
1
2
7-9
1 qt., Revuelva en la mitad del tiempo de cocción.
8-11
Pele. Añada dos cucharadas de agua en una fuente de hornear
de tamaño de 1 qt., Cubra.
3
1
/
-4
1
/
Coloque los hongos en una cacerola de un 1 qt., cubierta
2
2
Revuelva a mitad del tiempo de cocción.
5-7
/
Añada dos cucharadas de agua en una cacerola de 1 qt.,
1
2
cubíerta. Revuelva en la mitad del tiempo de cocción.
5-7
Añada dos cucharadas de agua en una cacerola de 1 qt.,
cubíerta. Revuelva en la mitad del tiempo de cocción.
5-7
Pinche las papas varias veces con un tenedor. Coloque en
7-9
dos hojas de papel talla. Déle la vuelta
en la mitad del tiempo de cocción.
6
/
-8
Pinche las papas varias veces con un tenedor. Coloque en
1
2
11-13
dos hojas de papel talla. Déle la vuelta
en la mitad del tiempo de cocción.
5-7
Añada dos cucharadas de agua en una cacerola de 1 qt.,
cubierta.
7-9
Corte la calabaza por la mitad. Remueva la semilla.
Colóquela en una fuente de hornear de 8x8 plgs. Cubra.
6-9
Añada dos cucharadas en una cacerola de 1 qt., cubierta.
Revuelva en la mitad del tiempo de cocción.
7-8
Pinche. Colóquelo en dos hojas de papel tolla. Déle la vuelta
al calabacin y vuelva a arreglarlo en la mitad del tiempo de
cocción.
Instrucciones
— 24 —
Tiempo de
Resposo
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
/
qt.,
2-3 minutos
1
2
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
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