Limpieza De Las Cámaras De Cocción De Los Hornos - Mastro CAD0001 Instrucciones De Uso

FORNO VENTILATO A RETE CAD 0001, 0002, 0003 GAS
VERSIONE ELETTROMECCANICA ED ELETTRONICA
PAG
MANUALE D'INSTALLAZIONE, USO E
REV.00
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MANUTENZIONE
9.3 LIMPIEZA DE LAS CÁMARAS DE COCCIÓN DE LOS
HORNOS
Para la limpieza de las cámaras de cocción en acero inox, comportarse como
descrito en el punto 9.2.
Para acceder a las partes internas de la cámara de cocción, operar como
sigue:
Sacar la tensión al horno a través del interruptor del cuadro de alimentación.
Sacar los cajones de ingreso "29" y de salida "30" de la bancada red "41".
Sacar la protección fija "14", soltándola del gancho y moviéndola hacia arriba.
Hacer girar la red manualmente hasta cuando el perno del árbol de arrastre
red "37" se encuentre en correspondencia de la entalladura de la junta "43".
Soltar antes la contratuerca y luego el tornillo que fija la junta usando una llave
del 10; mover la junta misma hacia la bancada red "31" soltando las partes de
la junta.
Levantar las compuertas de ingreso y de salida "28" en posición de máxima
apertura.
Levantar la bancada red "41" desde ambos lados y sacarla en dirección del
lado de los comandos.
Abrir la puerta lateral "22" y, usando un par de guantes gruesos para evitar
rasguños con eventuales ángulos, desenganchar los difusores "23" y "2"
desde los soportes ubicados cerca del hueco de la puerta operando una
rotación hacia arriba, para después llevar el difusor hacia el centro del hueco
de la puerta y sacarlo.
En el caso del modelo CAD 0002 V los difusores no están enganchados sino
fijados con dados hexagonales; por esto es necesario desatornillar los dados
de fijación con una llave del 10.
Para la limpieza de las partes desmontadas, seguir lo descrito en el párrafo
9.1; para la limpieza de la parte interior de la cámara, remover los depósitos
con una escobilla, ayudándose con una paleta o utilizar un aspirador; luego,
limpiar las superficies metálicas con una esponja mojada con agua y
detergente no abrasivo y/o corrosivo; después enjuagar las superficies con
una esponja mojada en agua pura.
Terminada la limpieza, montar todos los componentes en secuencia contraria
a cuanto descrito.
Se aconseja efectuar la limpieza de la cámara de cocción cada 200 horas de
funcionamiento.
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