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momento que su receta lo requiera. Agregue de a poco los ingredientes secos hasta ver
que estén bien mezclados. Utilice siempre la velocidad más baja. En cualquier momento
de la mezcla, el sobrellenar causa el endurecimiento, pérdida de textura, bajo
crecimiento o disminución excesiva del volumen de mezcla. Las condiciones climáticas,
los cambios temporales de temperatura, la temperatura de los ingredientes y su textura
varían de región a región y juegan un papel importante en el tiempo necesario de mezcla
para alcanzar un resultado satisfactorio.
7. Durante la mezcla, los ingredientes pueden salpicar fuera del recipiente. Para remover
u organizar la mezcla en el recipiente de mezcla, gire el selector a la posición OFF y use
una espátula de caucho o madera. No introduzca cuchillos, cucharas metálicas o
tenedores al tazón mientras el aparato este funcionando, pues esto puede dañar los
batidores y el recipiente. Raspar un poco los bordes luego de la adición de cada
ingrediente le permitirá obtener un trabajo de mezclado más eficiente.
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