THOMSON THDF93A Manual De Instrucciones página 12

La quantité d'aliments frits, l'épaisseur ou la densité de l'aliment et le fait qu'il soit
frais, décongelé ou congelé peuvent modifier le temps de cuisson total
nécessaire.
1. Pour assurer une cuisson uniforme, ouvrez le tiroir du panier de friture au
milieu du temps de cuisson. Vérifiez, tournez ou secouez vigoureusement les
aliments dans le tiroir du panier de friture. Ce tableau indique le temps de
friture total moyen dans l'air, le moment où une mesure doit être prise et les
mesures à prendre pour obtenir les meilleurs résultats.
2. N'oubliez pas que la friture de plus petits aliments réduira le temps de cuisson
et de gros aliments augmentera la durée de cuisson. Ajustez la température
et l'heure de la friture selon vos goûts.
NOTE IMPORTANTE:
pour obtenir des résultats dorés et croustillants, tous les aliments devraient
être légèrement huilés avant la friture.
- L'huile peut être pulvérisée ou brossée sur les aliments.
- Les huiles de pulvérisation fonctionnent bien car l'huile est répartie
uniformément et de plus petites quantités d'huile sont nécessaires.
- Pour assurer des résultats croustillants, assurez-vous que les aliments soient secs
avant d'ajouter de l'huile.
- Couper des morceaux plus petits pour créer plus de surface pour des résultats
plus croustillants.
- Le blanchiment est un terme qui désigne la précuisson des aliments à une
température plus basse avant la friture finale.
- Ajouter 5 minutes au temps finale pour permettre à la friteuse de
préchauffer.
À moins que les aliments ne soient pré-huilés,
FR-12