Périodes D'inactivité; Entretien Ordinaire; Opérations Préliminaires De Sécurité - Nordcap MORETTI P110G 2-A P Serie Manual De Instrucciones

Contrôler que l'allumage soit parfait et que la flamme du brûleur soit
stable.
3.5 TRANSFORMATION ET/OU ADAPTATION
Toutes les opérations doivent être effectuées par un personnel
technique spécialisé agréé.
Avant d'effectuer la connexion de la nouvelle source de gaz, vérifier
que la pression d'alimentation de l'appareil corresponde à celle
reportée dans le Tab. 1; ladite pression doit être garantie au cours du
temps.
Si la pression à l'entrée n'est pas comprise dans les valeurs reportées,
il faudra en informer la société de distribution du gaz et éviter
d'effectuer la mise en fonction de l'appareil avant d'en avoir vérifié et
éliminé la cause.
Pour la transformation pour un autre type de gaz, (par exemple: passage du
gaz méthane au GPL), le remplacement de la buse est nécessaire; à ce
propos, consulter le tableau " Données techniques TAB.1".
Les buses pour les différents types de gaz sont livrées dans un sachet avec
l'appareil.
Pour la transformation, fermer le robinet du gaz, soulever la protection
avant (fig.20, détail A) (pour le P110G A démonter également la
couverture fig.20, détail B), enlever le cachet sur la buse, dévisser cette
dernière du brûleur (fig.21, détail C) et la remplacer par la buse
appropriée, recacheter la buse avec une pointe de vernis rouge.
Enlever le cachet sur le goulot de l'air primaire, régler le goulot (fig.21,
détail D) jusqu'à ce que la cote X= voir données techniques TAB.1.
Recacheter le goulot de l'air primaire avec une pointe de vernis rouge.
ATTENTION!
Si une transformation a été effectuée selon le
point 3.5, appliquer la plaquette avec les données correctes dans la
position B, sur la plaquette précédente (fig.2).
ATTENTION!
Sur le modèle P150G (à l'exception de
l'Australie) pour la transformation relative à un autre type de gaz, le
remplacement de l'injecteur n'est pas toujours nécessaire (voir
données techniques TAB.1) ; il faut toutefois régler le régulateur de
pression du robinet du gaz (fig.17 détail.C) d'après le paragraphe
3.1.6, de manière à garantir une pression à la sortie du robinet (fig.17
détail.B) égale à celle indiquée parmi les données techniques du
TAB.1.
Pour l'Australie : sur le régulateur de pression Jeavons, le ressort doit être
remplacé par un autre ressort avec la couleur correspondant au type de gaz
pour lequel l'appareil doit être transformé, comme rapporté dans le TAB.
1 ; remplacer également la plaque d'identification avec le nom du type de
gaz d'alimentation.
Régler la pression du point d'essai (point 3.1.4) en faisant tourner la bague
située sous le bouchon supérieur du régulateur Jeavons.
3.6 CHOIX ENTRE DEGRÉS CENTIGRADES ET DEGRÉS
FAHRENHEIT
- Appuyer simultanément sur les touches "light" (fig.18 part.6) et "+ up"
(fig.18 part.3) pendant 6 secondes environ pour afficher la
programmation actuelle de l'unité de mesure de la température ("°C" ou
"°F").
- Maintenir les touches appuyées pendant encore 6 secondes pour modifier
la programmation précédente.
3.7 ARRÊT
- Éteindre les interrupteurs généraux d'allumage de l'appareil (fig.18,
détail 1) et de l'étuve (fig.19, détail 3).
- Couper l'alimentation électrique en éteignant les interrupteurs généraux
externes du four.
- Fermer le robinet du gaz.
4

ENTRETIEN ORDINAIRE

4.1 OPÉRATIONS PRÉLIMINAIRES DE SÉCURITÉ
ATTENTION!
Avant d'effectuer toute opération d'entretien,
couper l'alimentation du gaz en fermant le robinet central et
l'alimentation électrique en éteignant les interrupteurs installés à
l'extérieur de l'appareil et/ou de l'étuve et attendre que l'appareil
atteigne la température ambiante.
Utiliser toujours les dispositifs de protection opportuns (gants,
lunettes...)
Toutes les mesures ci-dessous ont été conçues pour garantir la
conservation du four et le non-respect de ces mesures pourrait
endommager gravement la machine et en annuler la garantie.
4.2 NETTOYAGE ORDINAIRE
Les opérations au point 4.1 ayant été exécutées, procéder au nettoyage
ordinaire comme suit :
Chaque jour à la fin du travail, quand l'appareil est refroidi, enlever
soigneusement les éventuels résidus résultant de la cuisson à l'aide d'un
chiffon ou d'une éponge humectés, éventuellement avec de l'eau
savonneuse et ensuite rincer et essuyer, en nettoyant les parties satinées en
suivant le sens du satinage. (fig.17)
Exécuter un nettoyage approprié de tous les composants accessibles.
ATTENTION!
éventuelles graisses qui auraient débordé en phase de cuisson car elles
pourraient causer de possibles combustions et déflagrations.
ATTENTION!
ou des nettoyeurs à vapeur. Eviter que l'eau ou les éventuels produits
utilisés entrent en contact avec les parties électriques.
Il est interdit d'utiliser pour le nettoyage des détergents nuisibles à la
santé.
REMARQUE:
quand ils sont encore chauds.
Ne pas utiliser de solvants, produits de lessive contenant des
substances agressives (chlorées, acides, corrosives, abrasives, etc...) ou
des outils pouvant abîmer les superficies ; avant de mettre en marche
s'assurer de ne pas avoir laissé dans l'appareil les produits ou les
outils utilisés pour le nettoyage.
ATTENTION!
exceptionnelles, nécessitant le déplacement du four, les opérations
suivantes doivent être effectuées par un personnel spécialisé: après
avoir effectué les opérations indiquées au point 4.1, déconnecter le
canal d'évacuation, couper l'alimentation du gaz et de l'électricité,
démonter les supports de positionnement du four et décrocher les
freins des roues avant, puis effectuer les opérations de nettoyage;
effectuer les opérations à rebours pour le rétablissement de l'appareil.
ATTENTION!
(au moins une fois par année) - et chaque fois qu'une anomalie du
fonctionnement survient – par un technicien spécialisé qui doit vérifier
l'état de l'appareil, en particulier l'état du brûleur. Si ce dernier
devait présenter une anomalie quelconque, il faudra le remplacer
immédiatement.
En intervenant sur le circuit du gaz pour toute opération éventuelle
d'entretien, il faudra utiliser en tant que produit scellant la LOCTITE
577.
4.3 PÉRIODES D'INACTIVITÉ
Si l'appareil n'est pas utilisé pendant de longues périodes :
- Le déconnecter du réseau d'alimentation électrique.
- Couper l'alimentation du gaz.
- Couvrir l'appareil, afin de le protéger contre la poussière.
- Aérer périodiquement les locaux.
- Effectuer le nettoyage avant de l'utiliser à nouveau
- Exécuter la procédure de chauffage comme le premier démarrage (voir
3.2.1).
FR/7
Chaque jour éliminer soigneusement les
Ne lavez pas l'équipement avec des jets d'eau
Ne pas nettoyer les verres trempés des portes
À l'occasion des phases de nettoyage
L'appareil doit être contrôlé périodiquement