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Resumen de contenidos para SAN-SON A12X
- Página 1 ASADORES A12X, A24X, A36X y A48X MANUAL DE MANEJO RÁPIDO...
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Página 2: Tabla De Contenido
.................... 12 Limpieza previa ............12 Limpieza de parrillas de las superficies ..................13 Limpieza general Configuración Técnica A12X- ............... 14 Configuración Técnica A24X- ............... 15 Configuración Técnica A36X- ............... 16 Configuración Técnica A48X- ............... 17 Base ........................18 Asadores San-Son®... -
Página 3: Introducción
SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO INTRODUCCIÓN Con 70 años, la marca San-Son® ha sido sinónimo de calidad. Felicidades, usted acaba de adquirir un producto de última generación en tecnología, funcionamiento y diseño. Ahora cocinar será mucho más fácil y por ello San-Son® agradece su preferencia. -
Página 4: Instalaciones
SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO La línea de asadores de gas y piedra son productos de uso comercial NO doméstico grado restaurante y manufacturados en las siguientes configuraciones: Modelo Descripción A12X- Asador a gas de 12 pulgadas. A24X- Asador a gas de 24 pulgadas. - Página 5 REGULADOR ALTA PRESIÓN, ALTO CONSUMO REGULADO LLAVE DE PASO DE ESFERA PARA GAS. REGULADOR PARA BAJA PRESIÓN ALTO CONSUMO REGULADO A LA PRESIÓN CORRESPONDIENTE A CADA EQUIPO. MANÓMETRO PARA MEDIR LA PRESIÓN. MANGUERA FLEXIBLE. ASADORES AX SAN-SON. Mod. A12X-, A24X-, A36X-, A48X-...
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Página 6: Conversión De Tipo De Gas
SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO PRECAUCIÓN: Si detecta olor a gas: • Abra las ventanas. • Cierre las válvulas de gas y DESCONECTE cualquier equipo eléctrico que esté presente. • Llame inmediatamente a la Central de Fugas o a su proveedor. -
Página 7: Precauciones
ANA, S. A. DE C. V en BTU/h y la presión adecuada para el equipo, así como el tipo de gas con Consumos: BT U/h el que opera el asador. kcal /h Serie Nat. Modelo Mod. A12X-, A24X-, A36X-, A48X-... -
Página 8: Descripción General
SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO DESCRIPCIÓN GENERAL Los asadores línea A12X-, A24X-, A36X- y A48X- con parrillas de superficie con doble cara (anverso y reverso) para carnes o pescados, hechas de hierro fundido, diseñada para marcar la carne y al reverso para verduras, pescados y mariscos de gas y piedra tienen características especiales que los hace... -
Página 9: Vista General
SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO Vista General del Asador A12X PARRILLA DE SUPERFICIE CHAROLA DE DERRAMES PARRILLA DE QUEMADOR CONEXIÓN A GAS 3/8”-14H-NPT REGULADOR BAJA PRESIÓN ALTO PANEL DE LLAVES CONSUMO REGULADO LLAVE DE PASO DE ESFERA PARA Mod. A12X-, A24X-, A36X-, A48X-... -
Página 10: Operación
SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO OPERACIÓN Durante la operación Asegúrese que las válvulas de los quemadores estén en posición de cerrado. Si el tono de la flama es amarillo, es indicativo de falta de oxígeno en el quemador, de lo contrario y si existe desprendimiento de flama, es por exceso de aire. - Página 11 3.- Fije nuevamente el tornillo de sujección del regulador de aire e instale nuevamente el quemador y las parrillas de superficie. Mod. A12X-, A24X-, A36X-, A48X-...
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Página 12: Limpieza
SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO LIMPIEZA Limpieza previa Debido a que las parrillas de superficie y quemadores son lavados y enjuagados con solventes especiales en fábrica, se deberán hacer lavados minuciosamente con agua, jabón y secarse completamente antes de usarse. -
Página 13: Limpieza General
Para los asadores San-Son® diariamente realice el siguiente procedimiento para las parrillas de superficie: 1. Retire las parrillas de superficie levantando la parte frontal de las mismas. -
Página 14: Configuración Técnica A12X
SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO CONFIGURACIÓN TÉCNICA A12X- DIMENSIONES CONSUMOS FRENTE QUEMADOR 26,000 BTU/h 30,48 cm FONDO 78,4 cm 6552 KCal/h ALTO 28,7 cm 0.284 m3/h Asadores San-Son®... -
Página 15: Configuración Técnica A24X
SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO CONFIGURACIÓN TÉCNICA A24X- DIMENSIONES CONSUMOS FRENTE QUEMADOR 52,000 BTU/h 60,96 cm FONDO 78,4 cm 13104 kCal/h ALTO 28,7 cm 0.569 m3/h Mod. A12X-, A24X-, A36X-, A48X-... -
Página 16: Configuración Técnica A36X
SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO CONFIGURACIÓN TÉCNICA A36X- DIMENSIONES CONSUMOS FRENTE QUEMADOR 78,000 BTU/h 91.44 cm FONDO 78,4 cm 19,650 KCal/h ALTO 28,7 cm 0.952 m3/h Asadores San-Son®... -
Página 17: Configuración Técnica A48X
SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO CONFIGURACIÓN TÉCNICA A48X- DIMENSIONES CONSUMOS FRENTE QUEMADOR 104,000 BTU/h 121.92 cm FONDO 78,4 cm 26,209 kCal/h ALTO 28,7 cm 1.139 m3/h Mod. A12X-, A24X-, A36X-, A48X-... -
Página 18: Base
SAN-SON® EQUIPOS PARA GANAR DINERO BASE Se pueden adquirir las bases para los modelos (cada aparato cuenta con su respectiva basa de acero inoxidable). Asadores San-Son®... -
Página 20: Equipos Para Ganar Dinero
COFFEE DEPOT® GUADALAJARA, JAL. Av. La Paz, No. 956, Col. Centro, Guadalajara Jal. C.P. 44100 Tels: 0133 3614 4962 / 0133 3614 4980 SAN-SON® CANCÚN, Q. ROO. Av. Chichenitza Sm.27 M.11 Lot. 08 frente a motos Yamaha, Can- cún, Quintana Roo. C.P. 77560.