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Una taza llena de café en el Brazen Plus requiere hasta 16 cucharadas de café molido (60-70 gramos o 2 onzas). Si
se utiliza el filtro permanente Brazen Plus, no se recomienda el café molido muy fino, ya que puede obstruir el
filtro. Se recomienda un ajuste de molienda de café molido estándar para usar en la cafetera Brazen Plus. Para
conocer otros niveles de café elaborado, consulte la cuadrícula SCAA Gold Cup Ratio . Ajuste las cantidades de
agua y café de acuerdo con sus preferencias de sabor.
3. Coloque el filtro en la cesta del filtro y deslícelo en su lugar. Escuchará un ligero clic cuando se bloquee en su
posición.
4. Coloque la jarra de acero inoxidable en la base asegurándose de que esté directamente debajo de la canasta del
filtro y eleva la válvula de la cesta del filtro.
Si la jarra no está colocada correctamente debajo de la válvula de la canasta del filtro, es posible que el café
preparado no fluya a la jarra correctamente y que el agua vuelva en el cesto del filtro.
5. Asegúrese de que la configuración del programa esté acorde a sus preferencias (temperatura del agua, tiempo
de pre- infusión, etc.). Proceda con la elaboración de café utilizando una de las tres opciones que se describen a
continuación.
On Demand, Hora programada de inicio y Preparación manual
a. Preparación On Demand:
Presione "Comenzar" para preparar el café. La preparación del café comenzará cuando presione el botón de
Comenzar. El calentador calentará el agua a la temperatura designada antes de comenzar los pasos de Pre-
infusión y Preparación. Tenga en cuenta que Pre-Infusión liberará aproximadamente 118ml de agua primero para
humedecer los posos de café antes de que comience la elaboración real del café en base a la configuración de Pre-
infusión. Durante la elaboración, el agua será impulsada y se liberará cada 15 segundos para empapar bien todo
el café y ayudar a mejorar la extracción de los posos de café. Una vez que el depósito está vacío, se escucharán tres
pitidos que indican que el ciclo de preparación finalizó y el café está listo para disfrutar.
b. Elaboración usando el tiempo de inicio programado de preparación:
1) Establezca la hora a la que desea que la cafetera prepare el café. (Consulte la P.5 para obtener más información
sobre cómo establecer el horario).
2) Presione "Auto". La hora de inicio debe mostrarse en la pantalla LED.
3) Se mostrará "Auto On", así como el tiempo de preparación programado. El café se preparará a su hora
programada específica.
4) Para apagar el Temporizador automático, presione "Auto" nuevamente o "Encendido / Apagado".
c. Preparación manual:
Tenga en cuenta que el enfoque de liberación manual requiere su atención durante la preparación para asegurar
que el flujo de agua y la temperatura sean los deseados. Se recomienda quitar la cesta del filtro para liberar
manualmente y evitar cualquier acumulación de agua en la cesta del filtro más allá de su capacidad. La
elaboración manual de café se usa principalmente para la elaboración de café en otros recipientes además de una
jarra Brazen Plus.
1) Coloque una jarra de vidrio Chemex, una prensa francesa u otro recipiente abierto en la base de la cafetera.
2) Presione el botón "Liberación manual". La pantalla Brazen Plus indicará que parpadea "Encendido".
3) Presione "Start". La cafetera comenzará a calentar y "Temp" comenzará a parpadear y la temperatura actual
real del agua en el depósito se mostrará en la pantalla.
4) Cuando se alcanza la temperatura programada, el sistema emitirá un pitido y mantendrá la temperatura de
preparación durante 10 minutos. Presione "Liberación manual" para iniciar el flujo de agua. Un temporizador en
la pantalla LED mostrará el tiempo transcurrido. El agua se libera a aproximadamente 150 ml o 5 oz. por 15
segundos.
Al presionar el botón "Liberación manual", se iniciará y detendrá el flujo cuando se presiona en modo de
preparación manual. El temporizador en la pantalla LED rastreará el flujo de agua.
5) Continúe presionando "Liberación manual" según sea necesario hasta que toda el agua haya sido liberada del
depósito de agua.
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