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Limpieza y mantenimiento
**** Precaución: Desenchufe siempre el aparato antes de limpiar ****
1. Limpie todas las partes desmontables en agua jabonosa caliente.
2. Nunca lave la jarra de acero en el lavavajillas, solo a mano.
3. Limpie la superficie exterior con un paño suave y húmedo. Nunca use un limpiador abrasivo.
4. Retire la cesta del filtro y use un paño limpio para limpiar el área de la cabeza de la ducha, donde se encuentra
la cesta del filtro.
5. Se recomienda utilizar un limpiador de cafetera como ácido cítrico (Dezcal) a través de la cafetera como
mínimo trimestralmente o antes si se forma residuo calcáreo de minerales en su depósito. NO use Vinagre!
6. Si el flujo del agua se reduce o la salida parece obstruida, limpie el depósito con un limpiador de máquina de
café o un producto desincrustante siguiendo las instrucciones del fabricante para el producto.
7. Calibre la cafetera cada 6 meses para un rendimiento óptimo.
Consejos importantes para un café de gran sabor.
Café: la calidad del café y el agua utilizada están directamente relacionadas con la calidad del café elaborado.
Recomendamos encarecidamente utilizar café recién molido o café envasado comercialmente que esté sellado
para su frescura. La cantidad adecuada de café molido y agua es fundamental para la preparación final. Una
proporción de 2 cucharadas de café por cada 6 oz. de agua se recomienda. Consulte la relación de taza de oro de
SCAA para obtener diversas cantidades de agua y café.
Molienda: la consistencia de la molienda es uno de los requisitos más olvidados para una gran taza de café. Se
recomienda utilizar el grosor de la molienda recomendado para las cafeteras de goteo en Brazen Plus. Usar café
recién molido, antes de lo, también puede ayudar a preparar una taza de café de excelente sabor.
Filtros: El Brazen Plus viene con un filtro permanente incluido. Este filtro tenderá a darle al café elaborado más
sensación de cuerpo en boca. También se pueden usar filtros de papel, que le darán a su café un sabor más limpio.
Para filtros de papel, se recomienda un filtro de canasta de 10 tazas. El filtro de 10 tazas de papel de Bunn tiene el
tamaño y la altura adecuados. El filtro de papel no debe usarse junto con el filtro permanente.
Agua: el café tiene más del 98% de agua. Siempre que sea posible, use agua filtrada o embotellada de alta calidad.
El agua común del grifo sin filtrar puede impartir sabores como cloro, sales y otros minerales a su taza final. El
agua del grifo con alto contenido mineral también requerirá que el usuario realice ciclos de limpieza más
frecuentes como se indica en la sección "Limpieza y mantenimiento" y debería evitarse.
Pre-Infusión: este ciclo permite al usuario determinar durante cuánto tiempo debe reposar una porción de pree-
infusión del agua de preparación sobre los posos de café antes de la liberación escalonada del agua restante.
Cuanto más fresco esté el tueste, más largo debe ser la infusión previa. Esto permite que la "floración" o
desgasificación del café nuevo se disipe antes de completar el ciclo de elaboración. Por lo general, los tuestes
menos frescos no requieren tanto tiempo de pre-infusión. Los tuestes frescos de menos de 3 días pueden
beneficiarse de un remojo previo de 1 ½ minutos. El café pre-molido o el café sin una fecha de tostado pueden
usar un tiempo de pre-infusión más corto o sin ello.
Limpieza: una cafetera limpia es esencial para hacer un café de excelente sabor. Limpie regularmente la cafetera
como se indica en la sección "Limpieza y mantenimiento". NO use vinagre
Encuentre sus preferencias: el café ofrece muchos elementos de sabor. Los orígenes del café tienen diferentes
características de sabor y perfiles de tostado, la frescura de la fecha del tueste, la temperatura del agua y el tiempo
de infusión son solo algunos de los atributos que entran en el sabor de una taza de café preparada. Es un viaje,
cada uno ofrece un resultado diferente. Experimente con la molienda, la temperatura de preparación, los tiempos
previos a la infusión y el café en sí. Con las facilidades que ofrece la cafetera Brazen Plus y sus preferencias, ¡podrá
disfrutar del café a un nivel completamente nuevo no experimentado antes en el hogar!
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