Recco RMP-1129S Manual De Usuario página 5

No se ha agregado levadura
o la cantidad agregada es
muy poca; la levadura no ha
El tamaño del pan
actuado
es demasiado
8 debido a que la temperatura
pequeño o no
del agua es muy alta,
sube
porque se ha mezclado con
sal o
ambiental es baja.
Hay una cantidad grande de
La cantidad de
ingredientes líquidos por lo
masa es tan
9 que la masa se hace blanda
grande que se
y la cantidad de levadura
desborda del bolo
también es excesiva.
1. La harina utilizada no
es de fuerza y no
permite que la masa
suba
2. La velocidad de leudado
El pan se parte en
es demasiado rápida o la
10 el medio al
temperatura de la levadura
hornear
es muy alta
3. El exceso de agua hace
que la masa sea demasiado
húmedo y suave.
1. Demasiada harina o poca
El peso del pan es
agua
demasiado grande
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y los ingredientes 2. Demasiada cantidad de
son muy densos fruta o de harina integral.
1. Exceso
El medio del pan
levadura; nada de sal
12 está hueco al
cortarlo 2. La temperatura del agua
es demasiado alta.
1. Hay muchos ingredientes
aglutinantes en el pan,
La superficie del como
13 pan se adhiere al plátanos, etc.
polvo seco
2. La mezcla no se ha
revuelto
debido a la falta de agua.
La corteza es
Dependiendo de las recetas
demasiado gruesa
o ingredientes, los efectos
y el color de
en la preparación del pan
horneado muy
14 son diferentes; el exceso de
oscuro al preparar
azúcar oscurece mucho el
queques o
color de horneado.
alimentos con
demasiada azúcar
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Revise la cantidad
correctamente
desempeño de la levadura;
aumente la
ambiental adecuadamente.
la temperatura
Reduzca la cantidad
ingredientes líquidos y mejore
la rigidez de la masa.
Use harina para pan o harina
de fuerza.
La levadura se debe usar a
temperatura ambiente.
De acuerdo con la capacidad
de absorción de agua, ajuste
los ingredientes de la receta.
Reduzca la harina o aumente el
agua.
Reduzca la cantidad
ingredientes y aumente
levadura.
Reducir correctamente el agua
de agua o
o la levadura y revisar la
cantidad de sal.
Revise la temperatura
agua.
No agregue
demasiado aglutinantes en el
mantequilla,
pan.
Revise la cantidad de agua y la
adecuadamente instalación de
mecánicas en la máquina.
Si el color de horneado es muy
oscuro para la receta con
mucha azúcar, presione el
botón Start/Stop
interrumpir el programa antes -
5-10 min antes del tiempo de
término programado. Antes de
sacar el pan, déjelo en el bolo
por aprox. 20 minutos con la
tapa cerrada.
hasta que un beep confirma que el programa ha terminado. Esta función evita cualquier tipo de
interrupción no intencional en la operación del programa.
y
temperatura
MENU
Se usa para configurar diferentes programas. Cada vez que se presiona este botón
de
(acompañado de un corto beep), el programa cambia. Al presionar el botón de manera
continuada, el ciclo de los 12 menús aparece en el display LCD. Seleccione el programa
deseado. Las funciones de cada uno de los 12 menús aparecen explicadas más abajo.
1. Basic (Básico): Amasado, leudado y horneado de pan normal. También se pueden
agregar ingredientes para intensificar el sabor.
2. French (Francés): Amasado, leudado y horneado con un tiempo de leudado más largo.
El pan horneado con este programa comúnmente tiene una corteza más crujiente y una
textura más liviana.
3. Whole wheat (Pan Integral): Amasado, leudado y horneado de pan integral. Este
programa tiene un tiempo de pre-calentado más largo para que el grano absorba el agua y
de
la
se expanda. Se recomienda no usar la función de espera ya que los resultados podrían no
ser los esperados.
4. Quick (Rápido): Amasado, leudado y horneado con bicarbonato o polvos de hornear. El
del
pan horneado usando este programa comúnmente es de un tamaño menor y una textura
más densa.
ingredientes
5. Sweet (Dulce): Amasado, leudado y horneado de pan dulce. Para hornear pan crocante y
dulce.
las piezas 6. Ultra fast-I (Ultra Rápido-I): Amasado, leudado y horneado de un trozo de pan de aprox.
500 g (1 lb) en un tiempo muy corto. Comúnmente el pan preparado es más pequeño y
rústico del que se prepara con el programa Quick.
para
7. Ultra fast-II (Ultra Rápido-II): Igual al anterior, pero para trozos de pan de aprox. 500 g (1
lb).
8. Dough (Masa): Amasado y leudado, sin horneado. La masa se retira y se forma para
hacer rollos, pizza, pan al vapor, etc.
9. Jam (Mermelada): Para hervir mermeladas y jaleas.
10. Cake (Queque): Amasado, leudado y horneado; leudado con bicarbonato o polvos de
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