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CRÈME GLACÉE AU BEURRE D'ARACHIDES ET PÉPITES DE CHOCOLAT
• 2 ²/ tasses de
3
sucre granulé
• ½ c. à thé. sel
• 2 c. à table de
fécule de maïs
• 6 tasses de lait
• 4 œufs, battus
• 1 tasse beurre
d'arachides ou
morceaux de beurre
d'arachides fondus
• 1 ½ c. à thé. vanille
• 1 ¹/ tasses de
3
crémette moitié-
moitié
• 2 tasses de crème
à fouetter
• 1 ½ tasses de pépites
de chocolat
CRÈME GLACÉE AU CAFÉ
• 6 tasses de crème
à fouetter
• 4 ½ tasses
de crémette
moitié-moitié
• 2 ¼ tasses de sucre
• 4 ½ c. à soupe.
poudre de café
instantannée
25
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Mélangez le sucre, la fécule et le sel dans
un grand poêlon à feu moyen.
Verser lentement le lait en remuant constamment.
Très lentement, ajouter les oeufs
battus et continuez à remuer.
Réduire à feu doux et cuire jusqu'à ce que
le mélange épaississe légèrement.
Lentement, incorporez le beurre d'arachides et fouettez
jusqu'à ce que tout le mélange soit homogène.
Ajoutez la vanille, la crémette moitié-
moitié et la crème à fouetter.
Versez le mélange dans un grand bol en verre
puis réfrigérez de 2 à 4 heures jusqu'à ce que le
mélange soit refroidi. Sortez du réfrigérateur.
Versez les ingrédients dans le bidon et suivez les indications
dans la section COMMENT FAIRE FONCTIONNER.
Ne pas remplir le bidon plus de ²/
prendra de l'ampleur durant la congélation.
Quand le barattage du mélange est terminé, ajoutez les
pépites de chocolat puis incorporer uniformément.
Mélanger tous les ingrédients dans le bidon.
Ne pas remplir le bidon plus de ²/
prendra de l'ampleur durant la congélation.
Remuez bien jusqu'à ce que le sucre et la
poudre de café instantanée soient dissous.
Congelez jusqu'à ce que le bidon soit froid au toucher.
Suivez les instructions dans la section
COMMENT FAIRE FONCTIONNER.
car le mélange
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car le mélange
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