Pan De Especias - TEFAL Simply Store Manual Del Usuario

4. Después del uso, abra el sistema de almacenaje del cable retráctil situado debajo del
aparato y enrolle el cable dentro dejando 15 cm de cable fuera de la base. Cierre el
sistema de almacenaje del cable y coloque el aparato y sus accesorios en la base de
almacenaje.
Accesorios
Varillas amasadoras:
- Masa para pan
- Pasta quebradiza
Varillas batidoras:
- Masa para gofres
- Masa para tortitas
Claras de huevo
Nata montada
Mayonesa

Pan de especias :

Para elaborar esta receta se necesitan las varillas amasadoras. Disponibles con el
número de referencia SA192377.
150 g de harina de trigo, 150 g de harina de centeno, 1 sobre de levadura (11 g),
150 g de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla (7,5 g).
Especias: canela (4 g), cardamomo (1 g), semilla de anís (1 g), nuez moscada (0,2 g, una
pizca), 250 g de miel líquida, 1 huevo entero y 5 cl de leche.
Vierta la harina, la levadura y el azúcar en un bol. Muela las especias y agréguelas a la
preparación. Añada la miel, el huevo y la leche.
Bata a velocidad "4" durante un minuto y deje la masa en reposo durante 10 minutos
antes de volver a mezclar en posición Turbo durante 10 segundos.
Coloque la masa en un molde de tarta previamente untado con mantequilla y hornee
durante 1 hora con el termostato a 5.
Cantidad / Tiempo
500 g de harina.
Máx. 2 minutos.
750 g.
Aprox. 2 minutos.
6 claras de huevo.
3 minutos.
20cl - Aprox. 2 minutos.
Dejar de batir antes de que la
nata se convierta en
mantequilla
1 - 3 yemas de huevo.
De 3 a 5 minutos.
19
Velocidad
Velocidad 4 y turbo.
Empezar con velocidad 1
para evitar salpicaduras, y
continuar con velocidad 4 y
turbo.
Empezar con velocidad 1
para evitar salpicaduras y
continuar con velocidad 2,
3 y 4 a medida que la masa
va espesando.