Kenwood BL230 Serie Instrucciones página 129

mrkvovo-koriandrová
polievka
25 g masla
50 g nasekanej cibule
1 strúčik cesnaku (prelisovaný)
320 g mrkvy nakrájanej na kocky
veľkosti 1,5 cm
studený kurací bujón
10 – 15 ml (2 – 3 ČL) mletého
koriandra
soľ a čierne korenie
1 V panvici roztopte maslo, pridajte
cibuľu a cesnak a osmažte do
mäkka.
2 Vložte mrkvu do mixéra a
pridajte cibuľu a cesnak. Pridajte
dostatočné množstvo bujónu, aby
nádoba mixéra bola naplnená po
značku 800ml. Založte veko a
plniacu zátku.
3 Mixujte na maximálnej rýchlosti
20 sekúnd, ak chcete dosiahnuť
hustejšiu konzistenciu polievky,
alebo dlhšie, ak chcete dosiahnuť
jemnejšiu konzistenciu polievky.
4 Zmes premiestnite do kastróla,
pridajte koriander a korenie a
nechajte ju mierne variť 30 až 35
minút alebo kým polievka nebude
uvarená.
5 V prípade potreby ešte dolejte
trochu vody a dochuťte korením.
129