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FDD9 11-06
13/12/06
S
CHAUMWAFFELN
Ein wenig Zitronenschale für köstliche Waffeln.
Thermostat auf Position 6
Für 6 Waffeln
Backzeit: ca. 4 Min. bis 4 Min. 30 Sek.
5 Eigelb, 5 Esslöffel warmes Wasser, 100 g
Zucker, geriebene Zitronenschale, 150 g Mehl,
1/2 Teelöffel Backpulver und 5 Eiweiß.
• Die Eigelbe verquirlen, das Wasser, den
Zucker und die geriebene Zitronenschale
hinzufügen.
• Mehl und Backpulver vermischen und die
anderen Zutaten hinzugeben.
• Das Eiweiß zu Einschnee schlagen und unter
den Teig heben.
V
ANILLEWAFFELN
Eine exotische Vanille-Leckerei.
Thermostat auf Position 6
Für 10 Waffeln
Backzeit: ca. 4 Min. bis 4 Min. 30 Sek.
200 g Butter, 50 g Zucker, Vanilleschote oder
2 Päckchen Vanillepulver, eine Prise Salz, 6 Eier,
300 g Mehl, 2 Teelöffel Backpulver, 1/4 Liter
Milch und 1 Esslöffel Rum
• Die Butter, den Zucker, die Vanille und das
Salz verrühren.
• Das Mehl und das Backpulver miteinander
vermischen und nach und nach die Milch und
die Eier hinzugeben, am Schluss den Rum
unterrühren.
K
ÄSEWAFFELN
Ideal als Vorspeise!
Thermostat auf Position 6
Für 12 Waffeln
Backzeit: ca. 4 Min. bis 4 Min. 30 Sek.
100 g Butter, 8 Eigelb, 1/2 Teelöffel Salz, 500 g
Mehl, 1/2 Teelöffel Backpulver, 50 g geriebener
Parmesankäse, 1/2 Liter Wasser, 8 Eiweiß
• Die Butter verrühren.
• Mehl
und
vermischen.
• Nach und nach die Eigelbe, das Salz, das
Mehl, den Käse und das Wasser hinzugeben.
• Anschließend das zu Eischnee geschlagene
Eiweiß unterheben.
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Backpulver
miteinander
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