Beper BC.510 Manual De Instrucciones página 15

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Casserole à cuisson lente Manuel d'instructions
(À chaque fois que le pulsant soit appuyé « + » ou « -» on augmente ou diminue le temps de 30 minutes). On
peut imposer un temps minimum de 30 minutes et un temps maximum de 16 heures.
Donc appuyer sur le pulsant « HIGH/LOW/WARM » pour sélectionner la modalité de cuisson. Si vous appuyez
une fois, on sélectionnera la cuisson « HIGH » (haute), deux fois la cuisson « LOW » (basse), trois fois la fon-
ction « WARM » qui permet de maintenir au chaud l'aliment après la cuisson jusqu'à 6 heures. Cette dernière
fonction s'activera automatiquement à la fin de la cuisson, pour l'interrompre il sera suffisant d'appuyer sur le
pulsant START/STOP et de débrancher le câble d'alimentation.
La lumière correspond au choix effectué, elle clignotera pour 5 secondes pour ensuite se mettre en fonction.
Sur l'écran il sera visualisé le compte à rebours du temps de cuisson restant.
Pour imposer le lancement du retard de la cuisson, appuyer sur le pulsant « DELAY TIME » et agir sur les pul-
sants « + » ou « - » pour obtenir le retard désiré. Ensuite régler l'heure et la modalité de cuisson comme indiqué
ci-dessous. Le temps maximum reporté est de 16 heures, le temps minimum est de 30 minutes.
Nous vous recommandons d'utiliser des gants pour le four ou des protections matelassées pour toucher le
produit.
Certains conseils pour la cuisson des aliments
La plus grande partie des aliments est adaptée à des méthodes de cuisson lentes, toutefois il y a certaines lignes
guide qui doivent être suivies :
Couper les légumes en petits morceaux et homogènes.
Faire rissoler dans la poêle pour 2 – 3 minutes avant de les cuire lentement.
Ne pas cuire un aliment surgelé, mais le faire décongeler avant de commencer la cuisson.
S'assurer que les légumes soient toujours placés sur le fond de la casserole et que tous les ingrédients soient
plongés dans le liquide de cuisson.
Couper tout le gras en excès de la viande avant la cuisson, puisque la méthode de cuisson lente ne permet pas
au gras de s'évaporer.
Dans la cuisson lente le liquide ne s'évapore pas dans la même mesure de la cuisson traditionnelle.
La casserole à cuisson lente doit être remplie au moins à la moitié, pour garantir des meilleurs résultats.
Ne pas utiliser la casserole en céramique comme conteneur pour conserver les aliments.
Le couvercle n'a pas une tenue étanche, ne pas l'enlever si non seulement par nécessité puisque chaque fois
que l'on enlève le couvercle on doit ajouter en plus 10 minutes de cuisson.
Nous vous conseillons de ne jamais remplir la casserole jusqu'au rebord mais de laisser au moins 4 – 5 cm
d'espace.
Rissoler la viande et les oignons dans une poêle avant de commencer la cuisson lente ne réduit pas le temps de
cuisson mais améliorera la saveur des aliments.
La cuisson lente retient l'humidité. Si on désire réduire l'humidité à la fin de la cuisson, enlever le couvercle
imposer la modalité de cuisson sur HIGH (haut) et cuire encore pour 30 – 45 minutes.
Des majeurs conseils et recettes détaillées peuvent être consultées sur des sites internet ou des libres de cuisi-
ne spécifiques pour « slow cooking »
Nettoyage
S'assurer que le produit soit éteint, débranché la prise de courant et qu'il soit refroidi avant de procéder à n'im-
porte quelle opération de nettoyage.
La casserole en céramique et le couvercle peuvent être lavés dans le lave-vaisselle ou bien avec une éponge
souple mouillée avec de l'eau et du savon neutre.
Dans la base réchauffante il pourrait se former de la condensation ou tomber des résidus d'aliment, le nettoyer
avec un chiffon humide,
Ne pas mettre la base réchauffante sous le robinet pour la laver.
Ne pas utiliser des produits abrasifs pour nettoyer le produit.
Avant d'utiliser le produit pour la première fois nous vous conseillons de nettoyer soigneusement cha-
que composant.
Données Techniques
Puissance : 280W
Alimentation : 220-240V, 50/60Hz, Classe I
Dans un soucis de constante amélioration, Beper se réserve la faculté d'apporter des modifications ou
améliorations à ce produit sans préavis.
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