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ADVERTENCIA: Los procedimientos de filtrado del filtro de grasa para cocinar son para una freidora Winston
Collectramatic ® . Los procedimientos pueden variar algo en función del diseño del equipo de fritura utilizado.
1. Precaución: Apague la freidora antes de iniciar el procedimiento de filtración.
2. PÓNGASE GUANTES DE GOMA.
3. Coloque el conjunto del tubo de filtro y la abrazadera (placa del filtro y papel incluidos) en el tanque.
NOTA: Con aceite de cocina licuado, lubrique la junta tórica de la ranura del tubo del filtro, la manguera y la varilla
antes de realizar los pasos 4 y 5.
4. Empuje el tubo del filtro en el conector de entrada de la bomba de forma que quede bien asentado. Baje
la cubierta de desconexión rápida para fijar el tubo del filtro en su sitio.
5. Empuje la manguera y el tubo en el conector de salida de la bomba hasta que se asiente y fíjelo en su sitio
bajando la cubierta de desconexión rápida. Coloque la varilla en el orificio del conjunto del tubo del filtro
y la abrazadera.
6. Coloque el filtro de grasa para cocinar debajo de la válvula de drenaje de la freidora.
7. Abra la válvula de drenaje de la freidora y deje que la grasa para cocinar se drene en la máquina de filtrado
hasta que su flujo a través de la válvula de drenaje se detenga (Ilustración 6).
8. Usando guantes de seguridad, retire la placa calefactora de la freidora (Ilustración 7).
9. Empuje la herramienta desplazadora hacia abajo en el colector de la freidora para forzar la grasa para cocinar
del colector hacia arriba y afuera de la válvula de desagüe (Ilustración 8).
10. Mueva el filtro de grasa para cocinar a una zona segura y limpie la freidora. Asegúrese de que la freidora esté
completamente seca antes de volver a poner grasa para cocinar en ella.
11. Cierre la válvula de drenaje de la freidora. Con la manguera y la varilla, bombee la grasa para cocinar de la
máquina de filtrado a la freidora.
Ilustración 6
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INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO
Ilustración 7
Modelos F552A8, F662A9
Ilustración 8
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