Sitram PRESTIGE Manual Del Usuario página 34

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• ATTENZIONE : Posizionare la pentola a pressione in modo che il rego-
latore sia sempre a sinistra del pulsante per evitare che la fuoriuscita del
vapore sia indirizzata verso la parte anteriore. Non lasciare mai la pentola
a pressione sul fuoco senza acqua o sugo all'interno. Si corre il rischio di
bruciare il cibo e dissaldare il triplo fondo. La sospensione dello scarico
di vapore da parte del regolatore può indicare che non c'è più liquido
nell'apparecchio. In questo caso, spegnere immediatamente la fonte di
calore ed eseguire la decompressione e poi all'apertura della pentola
a pressione secondo le istruzioni del paragrafo 8. Aggiungere il liquido
prima della cottura. Si verificano delle perdite di vapore tra il coperchio e
il recipiente quando il coperchio non è perfettamente chiuso o quando la
guarnizione è usurata. In questo caso, spegnere immediatamente la fonte
di calore ed eseguire la decompressione e poi l'apertura della pentola a
pressione secondo le istruzioni del paragrafo 8. Verificare lo stato della
guarnizione e se necessario sostituirla. Chiudere il coperchio seguendo le
istruzioni del paragrafo 6 e riprendere la cottura.
NON TENTARE DI MANOVRARE L'INDICATORE DI PRESSIONE durante la
cottura: si corre il rischio di scottarsi con il vapore di scarico e impedire il
funzionamento dei dispositivi di sicurezza. (fig. 6)
8 • APERTURA
• Rimuovere l'apparecchio dalla fonte di calore.
• Procedere alla decompressione della pentola a pressione ponendola sotto un getto di acqua fredda o ponendola in un
contenitore di acqua fredda per almeno un minuto. (fig. 8)
• Rimuovere il regolatore. Assicurarsi che nessun getto di vapore fuoriesca dal condotto del regolatore. In caso contrario, conti-
nuare l'immersione dell'apparecchio per fermare questo getto di vapore.
• Quando l'indicatore di pressione scende, sblocca il sistema di apertura.
• Aprire lentamente il coperchio premendo verso il basso e girando il manico centrale in senso orario, quindi sollevare il co-
perchio (fig. 9) (fig. 10) .
(Fig. 7)
(Fig. 8)
9 • IN CASO DI AVVIO DELLA VALVOLA DI SICUREZZA
• La valvola di sicurezza a sfere, posta sul coperchio, è destinata a rilasciare la pressione di vapore in eccesso in caso di sovrappressione causata
dall'ostruzione del regolatore.
• In caso di scarico improvviso del vapore tramite questa valvola, spegnere immediatamente la fonte di calore.
• Procedere alla decompressione dell'apparecchio e all'apertura del coperchio secondo le istruzioni del paragrafo 8.
• Pulire accuratamente il regolatore, i fori e il condotto di scarico del vapore posto sul coperchio e il filtro di protezione.
• Eseguire i controlli di cui al paragrafo 4, prima di mettere in funzione al pentola a pressione.
10 • FINESTRA DI ESTRUSIONE DELLA GUARNIZIONE
• In caso di elevata pressione nella pentola a pressione in seguito all'ostruzione simultanea
del regolatore e della valvola di sicurezza, la guarnizione è stata progettata per deformarsi
attraverso una finestra rettangolare situata sul lato del coperchio. Questa deformazione
provoca poi una perdita che fa precipitare la pressione nell'apparecchio (fig. 11)
• In caso di sblocco di questo dispositivo di sicurezza, spegnere immediatamente la fonte
di calore.
• Procedere alla decompressione dell'apparecchio e all'apertura del coperchio secondo
le istruzioni del paragrafo 8.
• Pulire accuratamente il regolatore e il condotto di scarico del vapore porto sul coperchio
così come i fori della valvola di sicurezza.
• Eseguire i controlli di cui al paragrafo 4, prima di mettere in funzione al pentola a pres-
sione.
(Fig. 9)
CHIUSO
(Fig. 10)
APERTO
(Fig. 11)
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(Fig. 6)