Lagrange Yaourtiere 459601 Modo De Empleo página 30

Tabla de contenido

Publicidad

Idiomas disponibles
  • ES

Idiomas disponibles

  • ESPAÑOL, página 34
ATTENZIONE: una condensa può formarsi all'interno del coperchio
■ ■
dell'apparecchio. Quando ritirate il coperchio stare attenti a non
lasciar sgocciolare l'accumulo d'acqua negli yogurt.
Richiudere i coperchi sui vasetti di vetro ed indicare l'aroma e la data
■ ■
di fabbricazione sopra il coperchio con un pennarello cancellabile.
Metterli in frigorifero almeno 2 ore prima di assaggiarli.
■ ■
CONSIGLI PRATICI:
Scelta del latte:
Scegliere di preferenza un latte intero o parzialmente scremato a
■ ■
lunga conservazione (questi tipi di latte non richiedono ebollizione).
Il latte crudo o pastorizzato (omogeneizzato, 2% o scremato) deve
■ ■
essere portato ad ebollizione (sarebbe pericoloso utilizzare latte
crudo senza averlo fatto prima bollire) poi raffreddato e passato
per eliminare le pelli.
Il latte intero permette di ottenere un risultato più cremoso ed
■ ■
aumenta il sapore dello yogurt.
Per ottenere uno yogurt a consistenza più ferma, aggiungere circa
■ ■
5 cucchiaini da caffè di latte in polvere.
Bisogna calcolare da 8 a 10h per la preparazione di yogurt al latte
■ ■
intero, da 10 a 12 ore per yogurt al latte parzialmente scremato
e da 12 a 14 ore per yogurt al latte scremato.
Il fermento:
Potete utilizzare parecchi tipi di fermento:
Uno yogurt naturale del commercio.
■ ■
Uno yogurt proveniente da una precedente lavorazione (nota:
■ ■
non utilizzare più di 10 volte uno yogurt proveniente dalla vostra
lavorazione per non diminuire la qualità del risultato).
Un fermento secco liofilizzato (in questo caso, calcolare 2 ore in
■ ■
più per la preparazione).
CONSERVAZIONE:
Conservare gli yogurt al fresco, al frigorifero.
■ ■
Non conservarli per più di 8-10 giorni al frigorifero.
■ ■
MANUTENZIONE:
ATTENZIONE: non immergere mai la base dell'apparecchio né la
presa nell'acqua.
Base dell'apparecchio e coperchi di plastica: pulire la base
■ ■
dell'apparecchio con una spugna umida e con un pò di detergente
per stoviglie. Asciugare bene. Non mettere mai i coperchi di plastica
nella lavastoviglie ma lavarli sempre a mano.
Vasetti di vetro: I vasetti possono essere messi nella
■ ■
lavastoviglie. Devono essere ben asciutti prima di essere risistemati
nell'apparecchio.
Per cancellare la marcatura sui coperchi, asciugare con un panno
■ ■
asciutto.
29

Publicidad

Tabla de contenido
loading

Tabla de contenido