Bamix Gastro 200 Manual De Instrucciones página 18

Risque d'éclaboussures et de brûlures.
Ne tapez jamais la coupole du mixeur ou le pied sur
le bord d'un récipient, mais sur la main.
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Utilisation du bamix
®
Travaillez directement dans la casserole, vous aurez moins à relaver et à nettoyer.
Vous pouvez intervenir pendant la cuisson, sans transvaser.
Le bamix est idéal pour (*Gastro 350)
®
– Passer et émulsionner des sauces froides ou chaudes de 1–20 litres / *2–30 litres
– Réduire en purée des soupes de légumes de 2–20 litres / *3–30 litres
– monter les soupes et les sauces à partir 1 litre / *3 litres
– monter les blancs en neige (à partir de 5 blancs d'œuf / *10 blancs d'œuf)
– battre la crème (à partir de 1 l / *2 l)
– toutes les préparations liquides (soufflé au fromage, royal etc.)
– mixer les fruits pour les glaces
– mélanger les confitures
– réduire en purée
– frappés aux fruits
– mayonnaise, beurre aux herbes
– broyer les glaçons et les fruits congelés
– battre la crème glacée.
Travailler avec le bamix
®
Couper et hacher (mixer)
Tenir souplement l'appareil et le laisser tomber sur les ingrédients à hacher en tournant
légèrement (ne pas appuyer). Travaillez de haut en bas. Plus longtemps vous opérerez,
plus fin sera le résultat.
Battre (fouet)
Poser l'appareil au fond du récipient dans le liquide à battre. Tenir le bamix
remonter en un mouvement lent le long de la paroi du récipient. Répéter le mouvement
jusqu'à ce que la masse soit ferme.
Réduire en purée, mixer (mélangeur)
dans la masse, tenir l'appareil de biais et passer la masse. Conseil: pour
Poser le bamix
®
travailler de petites quantités, tenez le récipient de biais.
Nettoyage et entretien
Après chaque utilisation, rincez soigneusement la coupole de protection, I'accessoire de
même que le tube chromé sous l'eau courante chaude ou froide, puis remettez l'appareil
prêt à l'emploi dans son support. Le bamix
L'appareil et le capot de protection ne conviennent pas pour un lave-vais-
selle. Le capot de protection de l'ustensile peut être atteint de corrosion
(coloration noire) s'il reste trop longtemps dans l'eau.
Entretien
Mettez de temps en temps 2 à 3 gouttes d'huile de salade à la base de l'axe et mettez en
fonction pendant 2 min. Après, rincez soigneusement I'appareil dans de I'eau chaude pour
qu›aucun reste d›huile ne parvienne dans les aliments.
de biais et le
®
® est étanche jusqu'à l'interrupteur.
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