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guía para cocinar pescado en el microondas
• Cueza el pescado hasta que sea fácil separar su carne en láminas con un tenedor.
• Ponga el pescado en un plato apto para microondas, en una parrilla de asado
también apta para microondas.
• Utilice una tapa ajustada para conservar el vapor del pescado. Una cobertura
ligera de papel encerado o papel absorbente evitará que se pierda el vapor.
• No cocine demasiado el pescado: pruebe con el tiempo de cocción mínimo. 2 1/2
Alimento
tiempo de cocción/nivel de potencia
supremas
tiempo de cocción:
6-10 min. / 454 g
Hasta 680 g
Nivel de potencia: Medio-alto (7).
tiempo de cocción:
Filetes
3-7 min. / 454 g
Hasta 680 g
Nivel de potencia: Medio-alto (7).
tiempo de cocción:
gambas
3-51/2 min. / 454 g
Hasta 680 g
Nivel de potencia: Medio-alto (7).
guía para cocinar huevos en el microondas
• No cocine nunca los huevos con la cáscara ni caliente los huevos cocidos con su
cáscara, ya que podrían explotar.
• Perfore siempre los huevos enteros para evitar que estallen.
• Cocine los huevos en su punto exacto: se vuelven muy duros si se cuecen demasiado.
guía para cocinar hortalizas en el microondas
• Las hortalizas se deben lavar justo antes de cocinarlos. Con frecuencia no se
necesita agua extra. Al cocer hortalizas densas, como patatas, zanahorias y judías
verdes, añada ¼ de taza de agua.
• Las hortalizas de pequeño tamaño (zanahorias en rodajas, guisantes, habas, etc.) se
cocerán más deprisa que las grandes.
• Las hortalizas enteras, como patatas, calabaza o mazorcas de maíz, deben colocarse
en círculo en el plato giratorio antes de cocinarse. Se cocerán más uniformemente si
se les da la vuelta una vez transcurrida la mitad del tiempo de cocción.
• Coloque siempre las verduras como espárragos o brócoli con los extremos de los
tallos apuntando hacia el borde del plato y las puntas hacia el centro.
• Cuando cocine hortalizas cortadas, cubra siempre el plato con una tapa o una
envoltura de plástico para microondas ventilada.
• Antes de la cocción, debe perforar en varios puntos la piel de las hortalizas enteras y
sin pelar, como patatas, calabaza, berenjenas, etc., para evitar que estallen.
• Para una cocción más uniforme, remueva o reorganice las hortalizas enteras cuando
haya transcurrido la mitad del tiempo de cocción.
• Por regla general, cuanto más denso es el alimento mayor es el tiempo de espera.
(Por tiempo de espera se entiende el tiempo necesario para que las hortalizas densas
y grandes terminen de cocerse después de sacarlas del horno.) Una patata asada
puede necesitar una espera de cinco minutos antes de que su cocción sea completa,
mientras que un plato de guisantes puede servirse inmediatamente.
32_ instrucciones de cocción
indicaciones
Coloque las supremas en la parrilla de asado con las
porciones más gruesas orientadas hacia el exterior. Cubra
con papel encerado. Déles la vuelta y colóquelas de nuevo
una vez transcurrida la mitad del tiempo de cocción. Cueza el
pescado hasta que sea fácil separar su carne en láminas con
un tenedor. Deje reposar 3-5 min.
Disponga los filetes en una bandeja de hornear, doblando las
partes más delgadas hacia abajo. Cubra con papel encerado.
Si tienen un grosor mayor de 1,5 cm, dé la vuelta una vez
transcurrida la mitad del tiempo de cocción. Cueza el pescado
hasta que sea fácil separar su carne en láminas con un
tenedor. Deje reposar 2-3 min.
Coloque las gambas en una bandeja de horno, en una sola
capa y sin que queden montadas unas sobre otras. Cubra con
papel encerado. Cocínelas hasta que la carne quede firme y
opaca, moviéndolas dos o tres veces. Deje reposar 5 min.
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