Temps De Cuisson Approximatifs - Lacor EASY Instrucciones De Uso Y Mantenimiento

TEMPS DE CUISSON APPROXIMATIFS

Appliquez différentes durées de cuisson selon la qualité et le volume des aliments à cuisiner.
C'est pourquoi les durées affichées sur le tableau de cuisson ne peuvent être
qu'approximatives.
Après un certain temps, vous aurez acquis suffisamment d'expérience pour savoir combien de
temps doit durer votre cuisson.
Il n'est pas nécessaire de décongeler au préalable les aliments surgelés; il suffira d'allonger
légèrement la durée de cuisson.
SOUPES
Soupe aux haricots
Soupe aux pois (trempage préalable)
Soupe de légumes
Soupe de semoule
Soupe de Goulsh
Soupe auxpommes de terre
Soupe à la moelle de veau
Minestrone
Soupe au riz
Soupe au boeuf
Poulet en sauce
Soupe à la tomate au riz
RAGOÜTS
Ragoüt au chou
Lentilles (trempage préalable)
Jarret style Bavière
Ragoüt de viande argentine
Soupes et ragoüts en faisant dorer la viande au prélable:
Quand les temps de cuisson ne varient pas de beaucoup
(Ex. viande et légumes), on fait d'abord dorer la viande et les
légumes sont ajoutés avec l'eau. Quand les temps de cuisson sont
très différents, interrompez la cuisson de la viande et ajoutez.
Pour les soupes et ragoüts, vous devez :
Los alimentos que tienden a espumar deberán ser llevado a
ebullición sin emplear la tapa de la olla a presión, y debería eliminar
la espuma antes de cerrar la olla. Cuando finalice la cocción, por
favor permita que escape el vapor lentamente, o permita que la olla
a presión se enfríe.
LÉGUMES
Choux-fleur
Petits pois frais
Carottes
Poivrons farcís
Champignons
Betterave
Types de choux
Épinards
Haricots blancs
Pommes de terre
Pommes de terre en robe
Céleri
Légumes:
Si les légumes fins sont coupés en rondelles, plus court en sera le
temps de cuisson.
Par contre, si vous les préfèrez croquants, le temps de cuisson sera
encore plus court.
Suggestion: il vaut mieux faire cuire par défaut, une cuisson addi-
tionnelle est toujours possible.
TEMPS DE CUISSON
20 min.
20~25 min.
4~8 min.
3~5 min.
10~15 min.
5~6 min.
20~25 min.
8~10 min.
6~8 mi
35~40 min.
25~35 min.
6~8 min.
TEMPS DE CUISSON
15 min.
13~15 min.
120 min.
8~10 min.
TEMPS DE CUISSON
3~7 min.
3~5 min.
3~7 min.
6~8 min.
6~8 min.
15~25 min.
5~15 min.
3~4 min.
6~10 min.
6~8 min.
6~12 min.
12~15 min.
Recommandations de cuisson
VIANDE
Jarret de porc
Goulash
Viande hachèe
Poulet
Tranche de veau
Viande rôtíe
Viande en fricassèe
Cuisse de dinde
Rôti de veau
Côte de porc
Rond de veau
Veau en marinade
Rôti de porc
Jarret de porc
Cerf rôti
Viande:
If faut porter la viande à èbullition sans mettre le
couvercle sur la cocotte minute, et la couvrir avec l'eau
suffisante. Les morceaux trop longs devront être émincés
et dorés individuellement, puis les mettre tous ensemble
pour achever la cuisson.
POSSION
Poisson à la vapeur aux porr
Poisson à la sauce au vin et aux pommes de terre
Morue
Poisson (frais):
Cuisinez avec la quantité de liquide adéquat, selon la
quantité. La conservation du poisson est extrêmement
délicate, le couvercle doit être ouvert, dès que l'indicateur
de prèsence de pression aura complètement disparu.
Aliments surgelès:
D'une autre façon, une longue attente est indispensable
pour décongeler, de plus, c'est selon le type et la
quantité dáliment que l'on va décongeler. Décongeler
dans la cocotte minute préserve les vitamines, minéraux
et saveurs de vos aliments.
TEMPS DE CUISSON
30~40 min.
15~20 min.
5~10 min.
20~25 min.
6 min.
15~20 min.
5 min.
25~35 min.
40~50 min.
10~12 min.
15~20 min.
30~35 min.
25~30 min.
25~30 min.
25~30 min.
TEMPS DE CUISSON
6~8 min.
6~8 min.
4~6 min.
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