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CONSEJOS Y SUGERENCIAS (CONTINUACIÓN)
• Cocine la pasta en una olla grande de agua salada hirviendo hasta que tenga la
consistencia deseada. El tiempo de cocción de la pasta puede variar ligeramente
dependiendo de la receta y del tipo de pasta. Consulte la tabla de recetas de
pasta para los tiempos de cocción recomendados.
Consejos para hacer fideos de arroz
• Al elegir una harina de arroz para hacer fideos de arroz, busque las variedades
etiquetadas como "superfinas".
• La harina de arroz es naturalmente libre de gluten y por lo tanto requiere agentes
aglutinantes, tales como harina de tapioca o goma xantana para hacer fideos.
• Durante la mezcla, se debe agregar agua con moderación, ya que la masa
de fideos de arroz puede convertirse rápidamente en una masa pegajosa si
se agrega demasiada agua, lo que impedirá que la masa entre en la barrena
para su extrusión.
• Colocar inmediatamente los fideos de arroz cocidos en un baño de hielo
detendrá la cocción y evitará que los fideos se peguen. Enjuague los fideos
cocidos en agua fría para eliminar el exceso de almidón.
Consejos para amasar masa de pan
• La función para amasar masa de pan ("KNEAD DOUGH") producirá una bola de
masa suave y elástica. En algunos casos, se requiere un ciclo de amasado
adicional para obtener resultados óptimos.
• Use una pequeña espátula de silicona para ayudar a añadir la mezcla de
levadura a través de la apertura en la tapa.
• La mayoría las recetas de masa requieren más de 1 taza (235 ml) de líquido;
use una taza medidora para líquidos de 2 tazas (475 ml) para dejar reposar la
levadura y combinar los ingredientes líquidos.
• Se recomienda añadir los ingredientes líquidos en un movimiento "zigzagueante"
para distribuir uniformemente el líquido en los ingredientes secos.
• Añada el líquido lenta pero regularmente al tazón de mezcla a través de la tapa,
hasta que la harina lo absorba por completo. Reserve una pequeña cantidad de
líquido. Si la masa parece seca, agregue el líquido reservado.
• Si la masa es demasiado pegajosa, añada más harina, una cucharada a la vez,
durante el ciclo de amasado.
• Durante el invierno o los meses más secos, puede ser necesario aumentar la
cantidad de agua. Durante los meses más cálidos o más húmedos, puede ser
necesario reducir la cantidad de agua.
• Si no la puede pesar, cerciórese de colocar la harina en la taza medidora,
usando una cuchara en vez de meter la taza medidora en la bolsa de harina.
Llene la taza medidora hasta arriba, y luego nivele la harina con un filo recto
(p. ej., el filo de un cuchillo).
• La mantequilla no derretida debe set añadida junto con los ingredientes secos.
Corte la mantequilla en cubos y permita que llegue a temperatura ambiente antes
de añadirla.
¡IMPORTANTE!
No tire este folleto a la basura. Lea cuidadosamente las instrucciones antes de
usar su Máquina para hacer pasta/masa de pan Pastafecto
Guarde esta información para futura referencia.
Estos útiles consejos complementan el manual de instrucciones. Para lograr un
rendimiento óptimo y una operación segura, lea el manual de instrucciones.
PG-39054-SP
por primera vez.
®
© 2020 Cuisinart
GUÍA DE REFERENCIA RÁPIDA
Máquina para hacer pasta/masa
de pan Pastafecto
®
ANTES DEL PRIMER USO
Retire el aparato del material de embalaje y quite las etiquetas promocionales pegadas
a su cuerpo. Cerciórese de que todas las piezas inclusas en la sección "Piezas y
características" están incluidas. Le aconsejamos que guarde el material de embalaje
para uso futuro.
Limpie la carcasa del aparato con un paño humedecido para eliminar el polvo
acumulado durante la fabricación y el transporte.
INSTRUCCIONES DE ENSAMBLAJE
1. Deslice el tazón de mezcla (2) en la
base.
3. Inserte la manga de la barrena (11)
a través de la abertura en el tazón
de mezcla. Insértela con la abertura
apuntando hacia arriba.
2. Coloque el mezclador de masa de
pasta (8) o el amasador de masa (9)
en el tazón de mezcla y asegure el
tazón.
O
4. Introduzca la barrena (10) en la
manga de la barrena (11).
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