Bartscher 300102 Instrucciones De Uso página 18

Proprietà
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ideale per le grandi cucine, il catering, i ristoranti ecc.;
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facile carico dei contenitori GN dall'alto:
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doppia parete in plastica resistente;
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possibilità di impilare;
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il coperchio completamente rimovibile permette una facile pulizia
Utilizzo conforme alla destinazione
Il contenitore termico per il trasporto di alimento è destinato unicamente al
trasporto di cibi caldi e freddi.
Valvola di sfiato
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La valvola di sfiato presente nel coperchio è destinata unicamente al livellamento
automatico della pressione interna del contenitore termico pieno.
Preparazione del contenitore termoisolante
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Estrarre il contenitore dalla confezione ed eliminare completamente il materiale di
imballaggio.
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Lavare il contenitore termico per il trasporto di alimenti ed il suo coperchio con un
detergente adatto al contatto con prodotti alimentari.
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Qualora il contenitore termico debba essere preparato per l'uso, riempirlo di acqua
calda ai fini del suo riscaldamento o lasciarlo in frigorifero con il coperchio aperto per
farlo raffreddare.
Temperatura degli articoli alimentari
Per il trasporto in un lasso di tempo non superiore a 3 ore, in base alla norma EN
12571:1998 si raccomandano le seguenti temperature:
Articoli alimentari
caldi
freddi
surgelati
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1 x 1/1 GN, 2 x 1/2 GN,
3 x 1/3 GN o
1 x 1/3 GN + 1 x 2/3 GN, max 150 mm di altezza;
Temperatura di partenza
oltre +75 ° C (per temp. finale oltre +65 ° C)
meno di +3 ° C (per temp. finale oltre +7° C)
meno di -22 ° C (per temp. finale inferiore a -18° C)