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Eigenschaften
•
Ideal für den Einsatz in Großküchen, Catering, Restaurants, etc.;
•
einfaches Bestücken von oben mit Behältern im GN-Format:
•
robuste, doppelwandige Kunststoff-Ausführung;
•
stapelbar;
•
der komplett abnehmbare Deckel ermöglicht eine einfache Reinigung
Bestimmungsgemäße Verwendung
Der unbeheizte Thermo-Transportbehälter ist ausschließlich zum Transport von
geeigneten kalten und warmen Speisen bestimmt.
Entlüftungsvorrichtung
•
Die Entlüftungsvorrichtung am Deckel ist ausschließlich zum automatischen
Ausgleich vom Innendruck des gefüllten Thermo-Transportbehälters bestimmt.
Vorbereitung des Thermo-Transportbehälters
•
Packen Sie den Thermo-Transportbehälter aus und entsorgen Sie sämtliches
Verpackungsmaterial.
•
Reinigen Sie den Thermo-Transportbehälter und den Deckel mit einem für
Lebensmittelbereich geeigneten Reinigungsmittel.
•
Falls eine Akklimatisierung des Thermo-Transportbehälters gewünscht ist, diesen
zum Vorwärmen mit warmem Wasser füllen oder zum Vorkühlen mit geöffnetem
Deckel in einen Kühlschrank stellen.
Temperatur der Lebensmittel
Für eine Transportdauer von bis zu 3 Stunden werden laut Norm EN 12571:1998
folgende Temperaturen empfohlen:
Lebensmittel
warm
kalt
tiefgefroren
- 2 -
1 x 1/1 GN, 2 x 1/2 GN,
3 x 1/3 GN oder
1 x 1/3 GN + 1 x 2/3 GN, max. 150 mm tief;
Ausgangstemperatur
über +75 ° C (für Endtemperatur über +65 ° C)
unter +3 ° C (für Endtemperatur unter +7 ° C)
unter -22 ° C (für Endtemperatur unter -18 ° C)
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