Niewłaściwe artykuły spożywcze
•
Poniższe artykuły spożywcze nie nadają się do przechowywania i transportowania
w pojemniku termoizolacyjnym:
ciepłe artykuły spożywcze na bazie mleka;
napoje gazowane, które nie są zamknięte w butelkach
Napełnianie pojemnika termoizolacyjnego
•
Wybrane potrawy należy transportować
po umieszczeniu ich w odpowiednich
pojemnikach GN (lub innych
pojemnikach), nigdy bezpośrednio w
pojemniku termoizolacyjnym.
•
Przygotować potrawy, umieścić je w
odpowiednich pojemnikach GN i umieścić
w pojemniku termoizolacyjnym.
UWAGA!
Naczyń lub pojemników GN nie przekładać do pojemnika termoizolacyjnego
bezpośrednio z pieca. Gorące naczynia mogą uszkodzić powierzchnie.
Przygotowane potrawy należy najpierw ostudzić przynajmniej do 120 ° C.
•
W celu optymalnego zachowania temperatury należy całkowicie napełnić pojemnik
transportowy.
•
Aby czas utrzymywania temperatury nie został skrócony, pojemnik należy napełnić co
najmniej w 50%.
•
Na pojemnikach GN najpierw należy umieścić odpowiednie pokrywki, a następnie
zamknąć pokrywę pojemnika termoizolacyjnego. Zamknąć pojemnik termoizolacyjny za
pomocą 4 zatrzasków, które powinny się zazębić z zagłębieniami w pokrywie.
•
W celu uniknięcia spadku temperatury potraw, pojemnik termoizolacyjny nie powinien
pozostawać otwarty dłużej niż jest to konieczne. Wskazówka: Pojemnik termoizola-
cyjny do transportu żywności nie zamyka się hermetycznie!
All manuals and user guides at all-guides.com
- 43 -