Pulizia E Manutenzione; Lavaggio Circuiti Sciroppi - Sencotel Autofill Manual De Empleo

7.

PULiZia E maNUTENZioNE

La pulizia e la manutenzione dei componenti
esterni dell'autofill deve essere eseguita con
l'interruttore generale sulla posizione -0- e con
la spina disinserita dalla presa di corrente.
Le procedure raccomandate non esimono l'utilizzatore
dalle sue responsabilità. E' infatti a cura dell'utilizzatore
adottare e ripetere i trattamenti in funzione delle condi-
zioni ambientali e operative specifiche della locazione
e del tipo di installazione, del consumo, dello sciroppo
utilizzati e di tutti i fattori che nell'insieme possono con-
tribuire e favorire lo sviluppo dei microrganismi. L'utiliz-
zatore deve verificare quanto sopra specificato e deve
operare in base alle norme di igiene e alle leggi vigenti
nel paese di utilizzo e nel rispetto dell'incolumità e della
salute di chi beve il prodotto.
Le presenti procedure devono essere eseguite:
• alla prima installazione;
• durante il normale utilizzo almeno ogni 15 gg;
• a fine stagione e/o prima di un lungo periodo
di inattività e stoccaggio;
• prima della messa in funzione dopo un lungo
periodo di inutilizzo.
attenzione: Le procedure devono essere inoltre
eseguite nel caso in cui si verifichi che durante
il normale utilizzo, l'Autofill rimanga inattivo
per 3 - 4 gg causa ad esempio la mancata eroga-
zione di granita.
Nell'effettuare i lavori di Pulizia o Manutenzione, applicare quan-
to di seguito descritto:
• indossare guanti antinfortunistici di protezione;
• non utilizzare solventi e materiali infiammabili;
• non utilizzare spugne abrasive e/o metalliche per la pulizia
della macchina e dei suoi componenti;
• non lavare i componenti della macchina nella lavastoviglie;
• non immergere la macchina nell'acqua;
• non spruzzare sulla macchina getti d'acqua diretti;
• prestare attenzione a non disperdere nell'ambiente liquidi;
• non utilizzare un forno convenzionale e/o a microonde per
asciugare parti dell'Autofill;
• per la pulizia delle parti esterne utilizzare esclusivamente un
panno inumidito con acqua;
• per la pulizia utilizzare esclusivamente acqua tiepida e un sa-
nitizzante idoneo (ipoclorito di sodio in soluzione acquosa al
5%) e tale da non danneggiare i componenti della macchina;
• alla fine dei lavori, ripristinare e fissare correttamente tutte le
protezioni e i ripari rimossi o aperti.
É vietato utilizzare ogni altro sistema e/o liquido
per la pulizia dell'Autofill.
É vietato pulire o eseguire la manutenzione dell'au-
tofill con l'interruttore generale sulla posizione -1-
e con la spina inserita nella presa di corrente. Du-
rante la pulizia dell'Autofill spegnere e staccare la
spina anche del granitore.
SL310010085 Ed.00 - 03_14
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7.1. Lavaggio circuiti sciroppi

La pulizia e la manutenzione dei circuiti interni dell'Autofill
deve essere eseguita con l'interruttore generale sulla posi-
zione -1- e con la spina inserita nella presa di corrente.
La soluzione sanitizzante e l'acqua per il lavaggio
devono essere opportunamente raccolte con un
contenitore idoneo.
Nel caso in cui si deve sostituire lo sciroppo all'in-
terno della vasca, si può erogare la soluzione sani-
tizzante direttamente nella vasca; la vasca deve
essere prima svuotata dal prodotto e successiva-
mente deve essere svuotata dai liquidi inseriti con
l'Autofill.
i circuiti degli sciroppi devono essere puliti e sani-
tizzati ogni volta che si cambia il gusto dello scirop-
po e comunque ogni settimana dal primo carica-
mento. Comunque la pulizia e la sanitizzazione dei
circuiti deve essere eseguita secondo quanto pre-
scritto dalle norma igieniche vigenti nel paese d'u-
tilizzo dell'Autofill.
Nota: in condizioni normali di funzionamento, il
tubo in silicone della pompa va sostituito ogni sei
(6) mesi.
Per sanitizzare il circuito degli sciroppi è necessario procedere
come segue:
1. Spegnere l'Autofill portando su "0" l'interruttore generale;
2. Togliere il tubo di pescaggio dal contenitore dello sciroppo;
lavare il tubo di pescaggio con acqua tiepida (40°C);
3. Accendere e mantenere lavorando l'Autofill fino a quando tutto
lo sciroppo sia uscito dal tubo uscita sciroppo dell'Autofill
4. Inserire, al posto del contenitore sciroppo, un contenitore con
acqua tiepida (40°C) ed inserirvi all'interno il tubo di pescag-
gio dello sciroppo precedentemente svuotato.l
5. Accendere e mantenere lavorando l'Autofill fino a quando non
si vede uscire dal tubo uscita sciroppo dell'Autofill acqua chia-
ra senza residui di sciroppo
Successivamente inserire il tubo di pescaggio in un contenitore
con la soluzione sanitizzante (ipoclorito di sodio in soluzione ac-
quosa al 5%).
A u t o f i l l
Fig.11
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