Sugerencias Útiles - Smeg SEFR535X Modo De Empleo

La temperatura ideal de fritura se sitúa entre 140 C y 180 C. Si se
sobrepasan estas temperaturas, el aceite se degrada rápidamente.
Si se utiliza una temperatura demasiado baja, los alimentos no se soasan
y se impregnan de aceite.
Claro está, cuanto más importante es el espesor de los alimentos, más
tiempo deben estar en el bañó de aceite. Así pues, conviene escoger una
temperatura que permita freír el interior de los alimentos sin quemarlos
exteriormente.
Se alcanza la temperatura escogida cuando se apaga el piloto verde.
Posición del botón, a título indicativo, según el tipo de alimento a
cocinar. Estas posiciones pueden variar según la cantidad de
alimento y el gusto personal del consumidor.
POSICIÓN DEL
TERMOSTATO
140°C
160°C
170°C
180°C
180°C
* Estos valores están principalmente en función del volumen. Tenga
cuidado de que los alimentos estén totalmente sumergidos en el aceite
para freír.
5. Sugerencias útiles
PREPARACIÓN
Patatas fritas ( pré-cozer)
Muslos y alas de pollo
Buñuelos, pescado
Croquetas, fondue de queso
Patatas fritas (fritar)
Cantidades Cantidades
óptimas máximas
500 gr
*
*
250 gr
500 gr
ES
750 gr
*
*
350 gr
750 gr
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