Brinkmann Gourmet Manual Del Propietário página 21

AVERTISSEMENT: n'ajoutez jamais de liquide d'allumage pour charbon de bois à du charbon chaud ou tiède.
5. Replacez le corps principal du fumoir et la bassine sur la cuve.
AVERTISSEMENT: l'eau de la bassine sera extrêmement CHAUDE. Lorsque vous allumez le fumoir directement au sol, soyez très prudent et
assurez-vous que la bassine est déposée sécuritairement sur les trois supports de fixation inférieurs. Gardez les jambes
et les pieds éloignés du corps principal du fumoir pour éviter les brûlures occasionnées par les débordements de liquides
chauds de la bassine. Prenez grand soin de ne pas incliner ou secouer le fumoir de manière à provoquer le débordement
des liquides contenus dans la bassine.
6. Replacez les grilles de cuisson puis placez le couvercle en dôme sur le corps principal du fumoir
Vérifiez le niveau du liquide de la bassine pour toute durée de cuisson supérieure à 2 ou 3 heures. Un bruit de grésillement peut indiquer
le besoin d'ajout d'eau dans la bassine. Vous pouvez ajouter l'eau par le dessus du fumoir ou par la porte latérale (pour appareil Gourmet
seulement). Soyez prudent et suivez attentivement les instructions suivantes.
OPTION 1: AJOUT D'EAU PAR LE DESSUS DU FUMOIR
1. Retirez le couvercle en le soulevant vers vous pour permettre à la chaleur et à la vapeur de s'échapper loin de votre visage. Soyez prudent,
car les flammes s'intensifieront lorsqu'un apport d'air frais soudain entreront en contact avec le feu. Vérifiez le niveau d'eau de la bassine.
2. Ajoutez de l'eau si le niveau de liquide de la bassine est trop bas. Lorsque des aliments cuisent uniquement sur la grille supérieure, vous
pouvez ajouter de l'eau à la bassine en déplaçant les aliments sur le côté de la grille de cuisson et en versant l'eau par la grille de cuisson.
Remplissez la bassine jusqu'à 2,5 cm (1 po) du rebord. Versez l'eau doucement pour éviter les éclaboussures ou de remplir à l'excès.
Lorsque les deux grilles de cuisson sont utilisées, portez des gants de cuisinier pour retirer les aliments et la grille de cuisson supérieure.
Déplacez les aliments de la grille inférieure sur le côté et versez l'eau par la grille de cuisson inférieure. Versez l'eau doucement pour éviter les
éclaboussures ou de remplir à l'excès.
3. Replacez la grille de cuisson supérieure sur les supports de fixation supérieurs et remettre les aliments sur la grille de cuisson.
4. Placez le couvercle en dôme sur le corps principal du fumoir.
OPTION 2: AJOUT D'EAU PAR LA PORTE LATÉRALE
1. Reculez et ouvrez doucement la porte latérale. Soyez prudent, car les flammes s'intensifieront lorsqu'un apport d'air frais soudain entrera en
contact avec le feu. Vérifiez le niveau d'eau de la bassine.
2. Ajoutez de l'eau si le niveau de liquide de la bassine est trop bas. Reculez et ajoutez doucement l'eau en utilisant un entonnoir ou un
contenant avec bec verseur. Remplissez la bassine jusqu'à 2,5 cm (1 po) du rebord. Versez l'eau doucement pour éviter les éclaboussures
ou de remplir à l'excès.
3. Fermez la porte latérale et continuez la cuisson des aliments.
Ajout de charbon
de bois et de bois
pendant la cuisson
Ajout d'eau pendant
la cuisson
2,54 cm (1")
20