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Descripción de los equipos
ES
Unidad
Indicador Significado
Indicador del
1 - 9
mando selector
P
A
t
H
L
I I
v
C
0
...
E
Tab. 4.1 Significado de las indicaciones
Mando selector
Cada zona de cocción se maneja con un mando selector.
Girando el anillo del mando y tocando la superficie táctil
se controlan los niveles de potencia y las funciones de la
zona de cocción correspondiente (v. cap. Manejo).
4.3
Principio de funcionamiento
Bajo cada zona de cocción hay un elemento radiador
con una cinta calentadora. Cuando la zona de cocción se
enciende, la cinta calentadora genera calor radiante que
irradia sobre la zona de cocción y la base del recipiente, y
calienta este.
14
Niveles de potencia
Nivel Hyper
Sistema automático de
precalentamiento
Función temporizador de tiempo
corto (reloj de arena)
del temporizador
Indicador de calor residual:
la zona de cocción está
apagada, pero aún está caliente
(temperatura > 60 °C)
Dispositivo de seguridad para niños
Función de pausa
Nivel de mantenimiento de
temperatura
Menú de configuración
La placa de cocción se apaga
Mensaje de fallo
(v. cap. Solución de averías)
4.3.1 Niveles de potencia
Acción
Derretir mantequilla y chocolate, disolver
gelatina
Mantener calientes salsas y sopas, remojar
arroz
Cocer patatas, pasta, sopas, estofados,
cocinado al vapor de fruta, verdura y
pescado, descongelar alimentos
Freír en sartenes antiadherentes a
temperatura moderada (sin sobrecalentar el
aceite) escalopes, pescado
Calentar grasas, marcar carne, cocinar
brevemente salsas ligadas y sopas, hacer
tortillas
Llevar a ebullición grandes cantidades de
líquido
Marcar filetes y calentar agua
Tab. 4.2 Recomendaciones para los niveles de potencia
Los valores de la tabla son orientativos.
Según el recipiente y su capacidad, se recomienda
reducir o aumentar el nivel de potencia.
4.3.2 Recipientes adecuados
INFO
El tipo y la calidad del recipiente influyen de
forma decisiva en los tiempos de cocción y de
calentamiento de la base del recipiente, así
como en los resultados de la cocción.
Los recipientes con este símbolo están
indicados para placas radiantes. Los recipientes
utilizados en placas radiantes deben ser de
metal y disponer de buenas propiedades
conductoras del calor.
Los recipientes de cocción adecuados son de:
acero inoxidable, cobre o aluminio
Q
Q
Acero esmaltado
Q
Q
Hierro fundido
Q
Q
Tenga en cuenta la base del recipiente de cocción.
X
X
La base del recipiente de cocción no debe tener
ninguna curvatura. La curvatura podría provocar un
sobrecalentamiento del recipiente de cocción debido
a un control de la temperatura incorrecto en la zona
de cocción. La base del recipiente de cocción no debe
tener asperezas o bordes afilados, para no arañar la
superficie de la placa de cocción.
Coloque el recipiente de cocción (sin soporte o similar)
X
X
directamente sobre la vitrocerámica.
Nivel de potencia
1
–
1
3
–
2
6
–
6
7
–
7
8
9
ß p
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