Gelado De Leite De Manga; Gelado De Leite De Noz; Sorvete De Quivi - Silvercrest SECM 12 B4 Instrucciones De Uso

Gelado de leite de manga

Ingredientes
■ 200 g de polpa de manga
■ 200 ml/200 g de leite gordo
■ 200 ml/200 g de natas
■ 100 g de açúcar em pó
Preparação
1) Triture a polpa de manga .
2) Bata as natas de modo que fiquem um pouco
mais firmes .
3) Misture a polpa de manga triturada com as
natas, o leite e o açúcar em pó .
4) Deixe a massa de gelado arrefecer no frigorífi­
co durante cerca de 4 horas .
Pode agora preparar a massa de gelado, como
descrito nas instruções, para obter gelado .

Gelado de leite de noz

Ingredientes
■ 100 g de nozes
■ 250 ml/250 g de leite gordo
■ 200 ml/200 g de natas
■ 200 g de açúcar em pó
■ 1 pacote de açúcar baunilhado
■ 1 gema de ovo
Preparação
1) Pique as nozes bem picadinhas .
2) Bata as gemas de ovo com o açúcar baunilha­
do e o açúcar em pó até que a massa apre­
sente uma cor clara .
3) Bata as natas de modo que fiquem um pouco
mais firmes .
4) Misture o leite, as natas e a massa .
■ 30 │
PT
5) Deixe a massa de gelado arrefecer no frigorífi­
co durante cerca de 4 horas .
6) Depois de arrefecer, coloque a massa de ge­
lado no aparelho, como descrito no capítulo
"Fazer gelado" .
7) Aguarde aprox . 5 minutos e introduza depois
as nozes picadas aos poucos no aparelho,
sem o desligar .
8) Espere até o gelado ficar pronto .

Sorvete de quivi

Ingredientes
■ Aprox . 5 quivis (cerca de 390 g de polpa)
■ 1 lima
■ 100 g de açúcar
Preparação
1) Descasque os quivis e retire o pedúnculo .
2) Corte a polpa em cubos pequenos .
3) Salpique a polpa com o sumo da lima espre­
mida .
4) Deixe a polpa 1 hora no congelador .
5) Ferva o açúcar com 100 ml de água, até
obter um xarope . De seguida, deixe o xarope
arrefecer .
6) Triture a polpa com o xarope num liquidifica­
dor ou com a varinha mágica .
Pode agora preparar a massa, como descrito nas
instruções, para obter sorvete .
SECM 12 B4