Berkel SUPREMA SERIE Manual Del Usuario página 95

(PEM 13, PES-PEG 5) vast en
start de snijbeweging;
- In het geval van zwaarte-
krachtmodellen kunt u de
greep van de vleesklem ge-
bruiken als door het gewicht of
de afmeting van het te snijden
product het niet langer moge-
lijk is om enkel met behulp van
de zwaartekracht plakken te
snijden;
- plaats de knop van de dik-
teregelaar aan het einde van
de snijwerkzaamheden in de
veilige stand en trek de wagen
naar achteren. Breng het mes
tot stilstand met een druk op
de stopknop (2);
- versie delicatessenwinkel
(PES) en slagerij (PEM): draai
aan de greep van het vergren-
delingsmechanisme
snijplaat, verwijder de snijplaat
van de dikteplaat vandaan en
verwijder het product.
REINIGING
Houd de machine goed schoon.
Maak de machine wanneer
ze gebruikt wordt minstens
eenmaal per dag of zelfs vaker
schoon. We adviseren om de
machine ook vóór het gebruik
schoon te maken als ze een tijd
lang niet is gebruikt.
OPGELET! Elektrocutie-
!
gevaar! Haal de stekker
uit het stopcontact en plaats de
knop van de dikteregelaar in de
veilige stand, alvorens de machi-
ne schoon te maken.
! OPGELET! Scherp mes,
gevaar voor snijwonden!
Controleer of de knop van de
dikteregelaar (3) in de veilige
stand (stand 0) (Afb. A) is ge-
plaatst.
Schoonmaakmiddelen:
DE COMPONENTEN NIET IN
DE VAATWASSER WASSEN!
Gebruik uitsluitend water en
een biologisch afbreekbaar
schuimend afwasmiddel met
PH 7-8, een zachte sponsdoek
en een halfzachte nylon borstel
voor de zones van de vleest-
afel en de puntige vleesklem.
Maak de machine niet schoon
met waterstralen of stoom of
soortgelijke methoden.
Reiniging van de snijplaat
voor versie delicatessenwin-
kel (PES) en slagerij (PEM)
- plaats de knop van de dikte-
regelaar (3) in de veilige stand
(Afb. A, Afb. D-1), verplaats de
vleestafelsteun (6) helemaal
naar achteren in de richting
van de van de gebruiker (Afb. D-2);
- draai de blokkeerknop (7) he-
lemaal linksom (Afb. D-3) met
de vleestafelsteun helemaal
naar achteren verplaatst, tot u
waarneemt dat de veiligheids-
blokkering van de dikteplaat
geactiveerd wordt;
- ga verder afhankelijk van het
model:
- versie delicatessenwinkel
(PES): trek de snijplaat naar
achteren, til deze volledig op
en reinig de snijplaat (Afb.
E-1). Herhaal de stappen in
omgekeerde volgorde om de
snijplaat opnieuw te plaat-
sen en de vleestafel te ont-
grendelen. Draai de borgpen
op de snijplaat los en verwij-
der de roestvrijstalen plaat
(Afb. E-2).
- versie slagerij (PEM): los-
draaien door de blokkeer-
knop linksom te draaien (7);
verwijder de snijplaat van de
dikteplaat vandaan en klap
de vleesklem omhoog (Afb.
F-1); Reinig de snijplaat en
beweeg de vleesklem om-
laag; til de snijplaat op en rei-
95
nig de vleestafel (Afb. F-2).
Vleestafel verwijderen
- plaats de knop van de dikte-
regelaar (3) in de veilige stand
(Afb. A, Afb. D-1), verplaats de
vleestafelsteun (6) helemaal
naar achteren in de richting
van de gebruiker (Afb. D-2);
- draai de blokkeerknop (7) he-
lemaal linksom (Afb. D-3) met
de vleestafelsteun helemaal
naar achteren verplaatst, tot u
waarneemt dat de veiligheids-
blokkering van de dikteplaat
geactiveerd wordt;
- Trek de vleestafel naar boven
door deze uit de steun te halen.
OPGELET! Controleer of
!
de vleesklem op de vlees-
tafel neergeklapt is, voordat u
de vleestafelsteun verwijdert.
! OPGELET! Houd de knop
van de dikteregelaar in
de veilige stand "0".
Vleesklem verwijderen
draai aan de greep en haal de
vleesklem weg (Afb. G).
Mesplaat verwijderen (11)
- de greep van de trekstang
mesplaat (19) losdraaien door
linksom te draaien;
- op de greep van de trekstang
drukken en de mesplaat optil-
len om het te verwijderen.
OPGELET! Wanneer de
!
mesplaat is verwijderd
brengt een vergrendelingsme-
chanisme de rotatie van het
mes tot stilstand.
Kroon (20) verwijderen
de kroon draaien en van bo-
venaf wegnemen.
Voor de zwaartekracht versies
PEG: draai de borgpen los en
draai de kroon naar beneden
om deze uit de pen te verwij-
deren.