Recettes - Black and Decker SCD1007D Manual Del Usuario

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SOUPE AUX LENTILLES
Portions : 8
Ingrédients :
115 g (¼ lb) de pancetta
230 g (8 oz) de saucisse fumée,
découpée en bouchées
250 ml (1 tasse) d'oignon haché
2 grosses gousses d'ail, hachées
1,5 l (6 tasses) de bouillon de
légumes ou d'eau
455 g (1 lb) de lentilles séchées,
triées et rincées
1 boîte de 475 ml (16 oz) de pois
chiches, rincés et égouttés
Directives :
Dans une poêle à frire, cuire la pancetta à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit
dorée sur tous les côtés, en remuant souvent . Retirer à l'aide d'une cuillère
à égoutter et réserver . Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle à frire et cuire
jusqu'à ce que l'oignon soit tendre . Verser le mélange dans la cocotte en
grès de la mijoteuse de Black+Decker . Ajouter la pancetta et les ingrédients
restants, à l'exception des feuilles de céleri .
Couvrir et laisser mijoter à température élevée « 3 » pendant 4 à 5 heures ou
à basse température « 2 » pendant 8 à 10 heures . jusqu'à ce que les lentilles
soient très tendres . Ajouter les feuilles de céleri en remuant .
1 boîte de 430 ml (14,5 oz) de
tomates en dés
375 ml (1½ tasses) de carottes
hachées
250 ml (1 tasse) de céleri, coupé en
tranches épaisses
5 ml (1 c . à thé) de thym séché
7,5 ml (1 ½ c . à thé) de sel
2,5 ml (½ c . à thé) de poivre noir
125 ml (½ tasse) de feuilles de
céleri hachées
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