Crock-Pot CSC059X Manual De Instrucciones página 95

HOVÄDZIE NA BURGUNDSKÝ SPÔSOB (3 – 4 porcie)
Múka
Morská soľ a čierne korenie
700 g steaku na dusenie narezaného na 2,5 cm kocky
1 ½ veľkej očistenej mrkvy nakrájanej na kolieska
½ stredne veľkej nakrájanej cibule
3 plátky osmaženej slaniny narezané na 2,5 cm kúsky
150 ml hovädzieho vývaru
240 ml červeného alebo burgundského vína
7 – 8 g paradajkového pyré
1 nakrájaný strúčik cesnaku
1 ½ vetvičky čerstvého tymiánu bez stoniek
1 bobkový list
225 g nakrájaných čerstvých hríbov
1. Hovädzie mäso obaľte v múke ochutenej soľou a čiernym korením. Potom ho sprudka opečte na panvici na sporáku
(voliteľné).
2. Mäso vložte do pomalovarného hrnca Crock-Pot
3. Zakryte a pripravujte 8 – 10 hodín pri nízkej teplote alebo 6 hodín pri vysokej teplote, alebo kým mäso nezmäkne.
PEČENÉ KURA S BYLINKAMI A CITRÓNOM (4 – 6 porcií)
1,5 kg kura na pečenie
1 malá cibuľa
Maslo
Šťava z jedného citróna
2,5 g morskej soli
15 g čerstvej petržlenovej vňate
5 g sušeného tymiánu
Štipka papriky
100 ml vody alebo vývaru
1. Do vnútra kuraťa vložte cibuľu a kožu potrite maslom. Potom ho vložte do pomalovarného hrnca Crock-Pot
2. Vytlačte šťavu z citróna na kura a posypte ho zvyšnými bylinkami. Pridajte vodu alebo vývar, prikryte a varte 8 – 10
hodín pri nízkej teplote alebo 4 hodiny pri vysokej teplote.
KURACIE CACCIATORE (2 – 4 porcie)
1 – 1 ½ cibule nakrájanej na tenké plátky
500 g kuracieho mäsa bez kože (prsia alebo stehná)
200 g nakrájaných konzervovaných slivkových paradajok
2 nakrájané strúčiky cesnaku
200 ml suchého bieleho vína alebo vývaru
15 g kapár
10 vykôstkovaných nahrubo nakrájaných olív Kalamata
Hrsť nahrubo nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate alebo bazalky bez stoniek
Morská soľ a čierne korenie
Uvarené cestoviny
1. Nakrájanú cibuľu vložte do pomalovarného hrnca Crock-Pot® a položte na ňu kuracie mäso.
2. V miske premiešajte paradajky, soľ, čierne korenie, cesnak a biele víno. Touto zmesou prelejte kuracie mäso.
3. Zakryte a pripravujte 6 hodín pri nízkej teplote alebo 4 hodiny pri vysokej teplote, alebo kým kuracie mäso nezmäkne.
4. Pred podávaním primiešajte kapary, olivy a bylinky.
5. Podávajte s uvarenými cestovinami.
Poznámka: Ak budete variť kuracie mäso s kosťou, čas prípravy sa oproti kuraciemu mäsu bez kosti predĺži o 30 minút až
1 hodinu.
RECEPTY
a pridajte ostatné ingrediencie.
®
95
.
®