Utilizar La Cuchilla Para Amasar; Utilizar El Batidor De Huevos - KitchenAid ARTISAN 5KFPM776 Instrucciones Y Recetas

Consejos para procesar alimentos
Para cortar en
tiras espinacas
u otras hojas de
verdura:
Junte las hojas.
Enróllelas y
métalas por el
tubo de alimentación. Procese, mediante
una presión uniforme.
Para picar carne cruda, como los
filetes:
Corte o enrolle los alimentos para que
quepan en el tubo de alimentación.
Envuelva y congele los alimentos hasta
que estén duros al tacto, de 30 minutos
a 2 horas, dependiendo del grosor de los
alimentos. Asegúrese de que aún puede
agujerear los alimentos con la punta de
un cuchillo afilado. Si no pudiera, deje que
se descongele un poco. Procese, mediante
una presión uniforme.
Para picar carne cocida, incluido el
embutido:
Los alimentos tienen que estar fríos. Corte
en trozos para que quepan en el tubo
de alimentación. Procese los alimentos
mediante una presión uniforme.
Para cortar en tiras quesos blandos y
duros:
El queso duro tiene que estar frío. Para
mejores resultados con el queso blando,
como la mozzarella, congélela de 10 a
15 minutos antes de procesar. Corte los
alimentos para que quepan en el tubo
de alimentación. Procese, mediante una
presión uniforme.
Para cortar o picar piezas en "forma
de pera" como boniatos, berenjenas y
calabazas:
Coloque las piezas horizontalmente para
que el lado más grande esté a la izquierda
del tubo de alimentación según se mira
la unidad. Proceda utilizando una presión
uniforme en el empujador de alimentos.
UTILIzAR LA CUCHILLA
PARA AMASAR
La cuchilla para amasar está
diseñada especialmente para
mezclar y amasar de una manera rápida
y segura. Basta con un minuto o menos
para conseguir una bola de masa. Un
tiempo de proceso superior a un minuto
hará que la masa se deshaga y se pegue
a los lados del cuenco. Para mejores
resultados, no haga recetas en las que tenga
que utilizar más de 250 a 375 g de harina.

UTILIzAR EL BATIDOR DE HUEvOS

Para hacer merengue:
Ponga 3 claras de huevo y
⁄
1
4
de tártaro en el cuenco de trabajo con
el batidor de huevos. Procese hasta que
quede espumoso, de 30 a 45 segundos.
Con el procesador en marcha, añada
poco a poco 40 g de azúcar a través del
tubo de alimentación pequeño. Procese
hasta que quede firme, de 2 y medio a
3 minutos. Pare el procesador siempre
que necesite comprobar la textura de la
mezcla.
Para montar nata:
Ponga nata para montar dentro del
cuenco de trabajo con el batidor de
huevos. Procese durante 30 segundos.
Con el procesador en marcha, añada
2 cucharas soperas de azúcar en polvo a
través del tubo de alimentación pequeño.
Procese hasta que quede firme, de 30 a
40 segundos. Pare el procesador siempre
que necesite comprobar la textura de la
mezcla. Con el procesador en marcha,
añada media cucharilla de vainilla, si lo
desea, a través del tubo de alimentación
pequeño. Procese hasta que esté todo
mezclado. No procese más de lo debido.
19
de cucharilla de crémor