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MANUAL DE INSTALACIÓN Y MANTENIMIENTO
4.1.
LIMPIEZA GENERAL Y DE LAS PARTES EXTERNAS
Para la limpieza y desinfección del mueble, utilice detergentes no abrasivos que
estén autorizados para uso alimentario. Asegúrese de realizar un buen aclarado
para eliminar los restos de detergente.
Nunca utilice alcohol, disolventes, acetona, detergentes que contengan cloro, ni
tampoco productos que ataquen químicamente al cobre y/o al aluminio. Evite el
uso de cepillos metálicos.
Para la limpieza de las superficies de vidrio, usar productos específicos para la
limpieza de vidrios. El uso de agua provocaría la acumulación de depósitos
calcáreos.
4.2.
LIMPIEZA INTERIOR
Para conseguir un nivel óptimo de higiene, será necesario limpiar y desinfectar las
partes internas del expositor, al menos cada 30 días. Para ello:
-
Vaciar el producto del mueble y almacenarlo en una cámara frigorífica
adecuada a su temperatura de conservación.
-
Aplicar un desescarche.
-
Esperar hasta que el interior del mueble haya alcanzado la temperatura
ambiente y no quede restos de hielo.
No utilizar objetos metálicos o cortantes con el fin de intentar acelerar el
proceso de desescarche. Podrían rayar y/o dañar las paredes internas
del mueble.
-
Limpiar el interior del mueble con agua tibia y jabón neutro.
-
Secar cuidadosamente con un paño suave.
-
Asegurarse de que las paredes internas estén perfectamente secas.
-
Esperar a que el mueble alcance la temperatura de trabajo para cargar
producto.
Una vez terminado el procedimiento, deberá secar con una bayeta no abrasiva las
superficies limpiadas, hasta que no queden restos de agua.
La limpieza y la desinfección interior nunca deberán realizarse en presencia de
alimentos.
Para efectuar la limpieza del recinto del evaporador y/o del condesador,
se deberá utilizar protección en las manos mediante guantes para evitar
posibles cortes o pinchazos con los elementos internos del mueble.
Revise periódicamente que los desagües no se encuentran obstruidos
por restos de mercancías que dificulten el drenado del agua procedente
del desescarche.
INSTRUCCIONES ORIGINALES
D008304
Versión: -1
Copias disponibles en:
www.frost-trol.com
GALERNA
SOLID LINES
-25-
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