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Manual de Servicios Quest Elite 2000
PROCEDIMIENTO DE CONTROL DEL GRADO BRIX
I
S
NSUMOS
UMINISTRADOS
C
/A
ONTROL
JUSTE DE LA
Número de Publicación: 620048922SERSP
NOTA: Si el concentrado no está debidamente descongelado, afectará
adversamente la cantidad de concentrado dispensado. El
producto descongelado deberá tener una temperatura entre
35° F /1.6° C a 40° F/4.4° C.
•
1 - vaso chico de 12 oz. (354.8 ml)
•
1 - vaso grande de 21 oz. (621.1 ml)
•
1 - popote
•
Toallas de papel
•
1 - termómetro
•
1 - refractómetro
•
1 - desarmador de punta plana
NOTA: El refractómetro mostrado es P/N 511004000, disponible a
través de su Distribuidor Cornelius local.
C
ONFIGURACIÓN DEL
Las siguientes son instrucciones para el uso del refractómetro.
1. Sirva aprox. 8 oz. (237 ml) de bebida y descártela. Sirva una segunda
bebida de 8 oz. (237 ml).
2. Verifique la temperatura de la bebida con un termómetro exacto (el objetivo
es 35 a 45°, o 1.6 a 7.2° C). Descarte esta bebida después de haber
medido su temperatura.
NOTA: Si la temperatura de la bebida no se encuentra dentro del
rango objetivo, consulte la sección de detección y solución de
problemas básicos.
3. Sirva una muestra de bebida de 12 oz (354.8 ml) en un vaso limpio y seco.
Revuelva la muestra utilizando un popote.
4. Con la ayuda del popote, transfiera una pequeña cantidad de la muestra de
la bebida lista al lente del refractómetro (consulte las instrucciones de
operación suministradas con el refractómetro). Verifique la lectura del grado
BRIX contra los valores de grados BRIX en la Tabla 1.
NOTA: La tabla de grados BRIX en la Tabla 1 es genérica y tiene
propósitos de referencia únicamente. Contacte a su proveedor
de concentrados congelados para lecturas específicas de
grados BRIX.
- 10 -
G
BRIX
RADO
© 2011, IMI Cornelius Inc.
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