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LIMPIEZA
La unidad de molienda está hecha totalmente de acero inoxidable con acabado espejo,
y para un mejor cuidado siga el siguiente procedimiento:
1. Desensamble los componentes principales como se explica en la sección de
Instalación.
2. Usando un cepillo de cerdas suaves (no incluido - Ver Fig 4) lave cada componente
con solución jabonosa, especialmente dentro del cabezal (13) para desechar restos de
carne acumulados.
3. Enjuague con abundante agua.
4. Seque por completo. Nunca deje que el jabón ni otros químicos se sequen en los
componentes de acero inoxidable, ya que esto podría afectar el brillo haciéndolo
opaco.
5. Lubrique navaja (18) y cedazo (19) con el aceite grado alimenticio. Ensamble otra
vez.
FIG.6 TIP PARA LIMPIAR PARTES IRREGULARES
¡IMPORTANTE!:
Evite el uso de limpiadores abrasivos, ácidos, fibras, compuestos
con cloro (blanqueadores) sobre superficies de acero inoxidable
ya que ocasionan oxidación, corrosión y descoloración en el
metal. Tampoco permita que soluciones ácidas se evaporen y
sequen directamente sobre el acero inoxidable, esto puede
generar óxido.
MANTENIMIENTO
El mantenimiento requerido del equipo es mínimo. Sin embargo, es importante que:
1. La navaja (18) y el cedazo (19) siempre tengan filo. Reemplácelos después de cierto
tiempo de uso o si se observa que la calidad de la carne molida ya no es tan fina
como la primera vez.
2. También deberá de reemplazar la navaja y el cedazo cuando el ensamble se vuelva
flojo a pesar de que la tuerca para el cabezal (20) esté debidamente ensamblada.
MOLINO DE CARNE
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