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Problema
Los agitadores tocan el
fondo o los laterales del
bol.
Los alambres del batidor
están rotos.
El mezclador plano está
roto.
El gancho para amasar
está roto.
Alteración del color del
producto mezclado.
Los agitadores no
entran con facilidad en
el eje planetario.
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Resolución de problemas
Posibles causas
El bol tiene defectos o está abollado.
El agitador tiene defectos.
El tamaño de la tanda es demasiado
grande para la batidora.
Los productos están demasiado firmes o
la velocidad es demasiado alta.
Se cayó un utensilio duro en el bol
mientras se mezclaba.
Los ingredientes están demasiado fríos o
son demasiado grandes
(por ejemplo, manteca congelada, queso
cremoso cortado en trozos).
El tamaño de la tanda es demasiado
grande para la batidora.
Los ingredientes están demasiado fríos o
son demasiado grandes.
El bol no se ha limpiado bien.
Falta de lubricación o limpieza del eje
planetario.
Medida necesaria
Quitar las abolladuras o reemplazar el bol.
Reemplazar el agitador.
Reducir el tamaño de la tanda. (Consultar
la tabla de capacidades)
Modificar la receta. Reducir la velocidad.
Detener la batidora antes de trabajar con
la mezcla.
Esperar a que los ingredientes alcancen
temperatura ambiente antes de mezclar.
Reducir el tamaño del trozo.
Reducir el tamaño de la tanda. (Consultar
la tabla de capacidades). Modificar la
receta.
Esperar a que los ingredientes alcancen
temperatura ambiente antes de mezclar.
Reducir el tamaño del trozo.
Limpiar nuevamente el bol con un
estropajo aplicando presión (consultar la
página 10).
Limpiar el eje planetario con un paño
limpio y húmedo y lubricarlo con aceite
mineral o grasa alimenticia de buena
calidad.
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