Tabla de contenido
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Flanes
Alimento
Bóveda/Calor inferior
Tempera-
tura (°C)
Pudin de
180
pasta
Pudin de
200
verduras
Quiches
190
Lasaña
200
Canelones
200
Pudin York-
220
shire 1)
1) Precaliente el horno 10 minutos.
Carne
Alimento
Bóveda/Calor inferior
Tempera-
tura (°C)
Carne de
200
res
Cerdo
180
Ternera
190
Rosbif poco
210
hecho
10
Cocción por convección
Posición de
Tempera-
la parrilla
tura (°C)
2
180
2
200
1
190
2
200
2
200
2
210
Cocción por convección
Posición de
Tempera-
la parrilla
tura (°C)
2
190
2
180
2
175
2
200
Tiempo
(min)
Posición de
la parrilla
2
40 - 50
2
45 - 60
1
40 - 50
2
25 - 40
2
25 - 40
2
20 - 30
Tiempo
(min)
Posición de
la parrilla
2
50 - 70
2
90 - 120
2
90 - 120
2
44 - 50
Comentar-
ios
En un
molde
En un
molde
En un
molde
En un
molde
En un
molde
6 moldes de
pudin
Comentar-
ios
En una ban-
deja honda
en una par-
rilla
En una ban-
deja honda
en una par-
rilla
En una ban-
deja honda
en una par-
rilla
En una ban-
deja honda
en una par-
rilla
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