KitchenAid KSMPRA Manual Del Usuario página 34

USO DEL RODILLO Y LOS CORTADORES DE PASTA
Encienda la batidora con base
a velocidad 2. Introduzca la masa
aplanada en los rodillos para amasar.
Doble la masa por la mitad y pásela
por el rodillo nuevamente. Repita
3
hasta que la masa quede suave,
flexible y cubra el ancho del rodillo.
Espolvoree ligeramente la pasta
con harina mientras la pasa por
el rodillo y la corta para facilitar
el secado y la separación.
Para hacer fideos, cambie el rodillo
para pasta por el cortador de su
elección. Inserte las hojas de masa
5
aplanadas por el cortador de masa.
Consulte la "Tabla de ajustes del
rodillo" para determinar el espesor
correcto de cada tipo de pasta.
PARA OBTENER INFORMACIÓN DETALLADA SOBRE EL USO DEL RODILLO
Y LOS CORTADORES DE PASTA:
Visite kitchenaid.com/quickstart para ver instrucciones adicionales con videos, recetas
inspiradoras y consejos sobre cómo usar el rodillo y los cortadores de pasta.
34 | USO DEL RODILLO Y LOS CORTADORES DE PASTA
W10818898B_SPv03.indd 34
Pase la masa por los rodillos para
aplanar más la hoja de masa.
Cambie el ajuste del rodillo a la
posición 3 y repita el proceso de
4
laminación. Siga aumentando el
ajuste del rodillo hasta alcanzar el
espesor deseado. No doble la masa
durante este paso.
2/24/16 10:03 AM