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PRINCIPIO DE LAS MICROONDAS
La energía de microondas se ha usado para cocinar y calentar alimentos desde los experimentos realizados con
Radar en la II Guerra Mundial. Las microondas están presentes en la atmósfera todo el tiempo, ya sea en forma
natural o artificial. Las microondas creadas artificialmente incluyen la radio, los radares, televisión, aparatos de
telecomunicaciones y teléfonos para el automóvil.
COMO SE COCINAN LOS ALIMENTOS
Oven Cavity
Magnetron
Waveguide
Turntable
REFLEXIÓN
TABLA DE CONVERSIÓN
MEDIDAS DE PESO
15 g
25 g
50 g
100 g
175 g
225 g
450 g
MEDIDAS DE LIQUIDOS
1 Taza
1 Pinta
1 Cuarto
1 Galón
KQG-28MG_QG-9GPM7P51(스).indd 27
En el horno de
microondas la
electricidad es
convertida en
microondas por un
MAGNETRÓN.
Las microondas
rebotan en las paredes
del gabinete y el
recubrimiento de la
puerta.
MEDIDAS DE VOLUMEN
/
oz.
30 ml
1
2
1 oz.
100 ml
2 oz.
150 ml
4 oz.
300 ml
6 oz.
600 ml
8 oz.
1 lb.
= 8 fl oz
= 16 fl oz (UK 20 fl oz)
= 32 fl oz (UK 40 fl oz)
= 128 fl oz (UK 160 fl oz)
TRANSMISIÓN
ABSORPTION
Microwave
Water Molecule
Las microondas hacen que las moléculas de agua
vibren de forma vigorosa, causando fricción y por lo
tanto calor. Las microondas pueden ser absorbidas
más fácilmente por las partículas de grasa y
azúcares, por lo que los alimentos ricos en ellas se
calientan con mayor facilidad. Las microondas
pueden penetrar a una distancia de 4 a 5 cm, por lo
que el calor se desplaza a través de los alimentos por
conducción como en los hornos tradicionales, los
alimentos se calientan de afuera hacia adentro.
1 fl.oz.
1,25 ml
3 fl.oz.
2,5 ml
5 fl.oz. (
/
pt)
5 ml
1
4
10 fl.oz. (
/
pt)
15 ml
1
2
20 fl.oz. (1pt)
= 240 ml
= 480 ml (UK 560 ml)
= 960 ml (UK 1120 ml)
= 3840ml (UK 4500 ml)
27
Al pasar por los recipientes,
estás radiación es
absorbida por las moléculas
de agua contenidas en los
alimentos ya que todos los
alimentos contienen agua
en mayor o menor cantidad.
Absorption
Vibration
CUCHARAS
/
cucharada
1
4
/
cucharada
1
2
1 cucharada
1 cucharada
15. 3. 30. 오후 3:26
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