Candy CELC177 P Manual De Usuario página 106

• Hrana u tekućem obliku mora se zamrzavati u plastičnim šalicama, a ostala hrana mora
se zamrzavati u plastičnim folijama ili vrećicama.
Neki prijedlozi o stavljanju i skladištenju hrane u odjeljcima zamrzivača nalaze se na
stranicama 12, 13 i 14.
Riba i meso
Goveđi odrezak
Janjetina
Pečena teletina
Teletina u komadima
Ovčetina u komadima
Mljeveno meso
Iznutrice (komadi)
Kobasice/salame
Piletina i puretina
Guska/patka
Divljač - začevina -
veprovina
Slatkovodne ribe
(pastrva, šaran, štuka,
som)
Nemasna riba (brancin,
iverak, list)
Masna riba (palamida,
skuša, plava riba,
inćuni)
Rakovi
Kavijar
Puževi
Priprema
Pakirano za zamrzavanje
u prikladnim porcijama
Pakirano za zamrzavanje
u prikladnim porcijama
Pakirano za zamrzavanje
u prikladnim porcijama
U malim komadima
U komadima
U prikladnim porcijama,
pakirano bez začina
U komadima
Moraju se zapakirati čak i
ako su zaštićene ovitkom
Pakirano za zamrzavanje
u prikladnim porcijama
Pakirano za zamrzavanje
u prikladnim porcijama
Porcije od 2,5 kg bez
kostiju
Treba dobro očistiti
iznutra, očistiti ljuske,
ako je potrebno odrezati
rep i glavu, zatim oprati i
osušiti.
Očišćeni u vrećicama
U svom pakiranju, u
aluminijskoj ili plastičnoj
čašici
U slanoj vodi, u
aluminijskoj ili plastičnoj
čašici
HR - 105 -
Vrijeme otapanja
Vrijeme
na sobnoj
čuvanja
temperaturi
(mjeseci)
6-10
6-8
6-10
6-10
4-8
1-3
1-3
Do odmrzavanja
7-8
4-8
9-12
Dok se dobro ne
2
Dok se dobro ne
4-8
Dok se dobro ne
2-4
Dok se dobro ne
4-6
Dok se dobro ne
2-3
Dok se dobro ne
3
-sati-
1-2
1-2
1-2
1-2
2-3
2-3
1-2
10-12
10
10-12
otopi
otopi
otopi
otopi
otopi
otopi