Consejos Culinarios Preparación De Algunos Platos Fritos; Patatas Fritas; Alimentos Congelados; Otros Preparados - Domo DO457FR Manual De Instrucciones

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CONSEJOS CULINARIOS
PREPARACIÓN DE ALGUNOS PLATOS FRITOS
1. Todo calentamiento prolongado reduce la calidad del aceite. Apague la freidora
después de cada uso.
2. Cambie a menudo el aceite, y especialmente si está oscuro o sucio, o si empieza a
hacer espuma anormalmente.

PATATAS FRITAS

1. Utilice preferiblemente patatas gruesas y no demasiado nuevas. Corte en tiras.
Enjuague las tiras bajo el chorro de agua y séquelas.
2. Fría las patatas dos veces:
• Primera vez: 150-160°C: 5 a 10 minutos (dependiendo de la cantidad)
• Segunda vez: 175 a 185°C: 2 a 4 minutos
Dejar escurrir antes de servir.

ALIMENTOS CONGELADOS

1. Los alimentos congelados enfrían mucho el aceite. No utilice porciones
demasiado grandes.
2. Agite bien la comida que va a freír sobre el fregadero para eliminar el exceso de
hielo.
3. Coloque el botón selector de temperatura a 180°C. Sumerja despacio la cesta en el
aceite de freír para evitar que borbotee.

OTROS PREPARADOS

Plato
Muslos /pechuga de pollo 170°C
Croquetas de queso
Trucha
Palitos de pescado
Croquetas de patata
Croquetas de pescado
Buñuelo de gambas
Buñuelo de queso
Bolas de churro
Temperatura de cocción
170°C
170°C
175°C
175°C
175°C
180°C
180°C
180°C
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