- Positionner et tourner la poignée dans le sens antihoraire et la placer sur la
position flamme basse (photo 14).
- Extraire la poignée et régler la hauteur de la flamme basse en agissant sur la vis,
comme d'après la photo 15. Sa hauteur doit être environ la moitié de celle de la
flamme haute.
(Dans tous les cas, avec la flamme basse la température du four ne doit jamais
augmenter, mais être maintenue)
- Insérer de nouveau la poignée, la flamme basse et la flamme haute sont pré-
réglées et, à l'aide de la poignée il est possible de modifier la demande de
chaleur par rapport au produit que l'on souhaite cuire.
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