Tabla de contenido
Publicidad
La Guía del Arte de Cocción Sana
Se obtienen 4 porciones
1
/
-1
/
kilos (3-3
1
3
2
4
30ml (2 cucharadas) de pimentón rojo en polvo
15ml (1 cucharada) de sal de cebolla
15ml (1 cucharada) de hojas de romero secas
15ml (1 cucharada) de sazonador para pollo
5ml (1 cucharadita) de sal
lave el pollo y séquelo parcialmente. En un recipiente pequeño
combine el pimentón, sal de cebolla, hojas de romero, sazonador para
pollo, y la sal. frote el pollo con esta mezcla sazonadora.
Pre-caliente la olla de 5 cuartos, destapada a 190
pollo y dórelo por ambos lados. Con la pechuga hacia arriba tape la cacerola
y cocine a fuego lento por una hora. Inserte el termómetro de carne en el
pollo para asegurarse de que la temperatura interna sea de al menos 80
o
(180
f) antes de servir.
Se obtienen 3-6 porciones
3 chiles grandes (1 verde, 1 amarillo, 1 rojo o la combinación que
deseé)
454g (1 libra) de pechuga de pavo, molida
1 cebolla grande, picada
30ml (2 cucharadas) de salsa "Worcestershire"
1 frasco de 1
480ml (2 tazas) de arroz blanco, cocido
lave bien los chiles, quíteles el corazón y las semillas y póngalos a un
lado. Caliente la olla de 5 cuartos, destapada, a 190
pavo molido y la cebolla y dórelos.
Añada la salsa "Worcestershire", la salsa para espagueti y el arroz
cocido; mezcle todo muy bien. Rellene los chiles con la mezcla que preparó
antes, dejando un poco en la olla. Coloque los chiles encima de la mezcla
que dejó en la olla, tape y cocine a fuego lento de 35 a 45 minutos o hasta
que los chiles estén tiernos. Si lo desea, puede adornar con perejil.
/
libras) de pollo entero
1
2
/
kgs. (48 onzas) de salsa preparada para espagueti
1
3
Pollo Rostizado
o
o
C (375
f). Agregue el
Chiles Rellenos
o
o
C (375
f). Agregue el
23
o
C
Publicidad
Tabla de contenido
