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Picnic Bar-B-Que
Se obtienen 16-18 porciones
908g (2 libras) de lomo de puerco
908g (2 libras) de carne de res para asado
1 cebolla grande picada
240ml (1 taza) de apio, finamente picado
1 lata de 224g (8 onzas) de salsa de tomate
2 frascos de 224g (8 onzas) de salsa de chile
60ml (
10-15ml (2 a 3 cucharaditas) de chile en polvo
Destapada, caliente la olla de 5 cuartos, a 190
de puerco y la carne de res para asado, dore por ambos lados. Tape y cocine
a fuego lento por tres horas hasta que la carne esté bien blandita.
Desmenuce con un tenedor. Agregue el resto de los ingredientes y agite
para mezclar. Tape y caliente a fuego lento de 30 a 60 minutos. Sirva en
bollos de pan.
Carne Tipo Stroganoff
Se obtienen 6-8 porciones
679g (1
180ml (
1 lata de 406g (14.5 onzas) de caldo de res
1 lata de 196g (7 onzas) de champiñones, sin colar
1 lata de 224g (8 onzas) de salsa de tomate
1 paquete de 224g (8 onzas) de fideos, crudo
336g (12 onzas) de crema agria
Destapada, precaliente la olla de 5 cuartos, a 205
bistec y la cebolla; tape la olla y cocine por 5 minutos.
Añada el resto de los ingredientes, con excepción de la crema agria, y
mezcle. Tape la olla y cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos. Justo antes
de servir agregue la crema agria y caliente por 5 minutos.
/
taza) de azúcar
1
4
/
libra) de bistec solomillo (sirloin), cortado en piezas
1
2
de 5mm (
/
de pulgada)
1
4
/
taza) de cebolla picada
3
4
La Guía del Arte de Cocción Sana
o
o
C (375
f). Añada el lomo
o
o
C (400
f). Agregue el
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