Tabla de contenido
Publicidad
GUÍA DE COCINA DE ALTA TEMPERATURA
•
Encienda el carbón en trozos de acuerdo con las instrucciones en la página 3.
•
Cierre la tapa y abra completamente las rejillas de ventilación superior e inferior.
•
Controle el Kamado hasta que haya alcanzado la temperatura deseada. Vea la página 4 para una guía de cocción a
temperatura.
•
Cierre la ventilación superior hasta la mitad y continúe revisando la temperatura durante unos minutos más.
•
Ahora está listo para usar el Kamado para cocinar.
•
IMPORTANTE: Al abrir la tapa a altas temperaturas, es esencial levantar la tapa solo ligeramente, permitiendo que el aire
ingrese de manera lenta y segura, evitando corrientes de aire o brotes que puedan causar lesiones.
•
SIEMPRE siga la INFORMACIÓN DE COCCIÓN DE ALIMENTOS indicada en la página 4 de este manual de instrucciones.
•
SIEMPRE use guantes resistentes al calor cuando manipule cerámica caliente o superficies de cocción.
INFORMACIÓN DE COCCION DE ALIMENTOS
•
NO cocine hasta que el combustible tenga una capa de ceniza.
•
Lea y siga estos consejos cuando cocine en su Kamado.
•
Siempre lávese las manos antes y después de manipular carne cruda y antes de comer.
•
Mantenga siempre la carne cruda lejos de la carne cocida y otros alimentos.
•
Antes de cocinar, asegúrese de que las superficies y herramientas de la parrilla estén limpias y libres de residuos de
alimentos viejos.
•
NO use los mismos utensilios para manipular alimentos cocidos y crudos.
•
Asegúrese de que toda la carne esté bien cocida antes de comer.
•
¡PRECAUCIÓN!: comer carne cruda o poco cocida puede causar intoxicación alimentaria (p. Ej., Cepas de bacterias como E.
coli).
•
Para reducir el riesgo de que la carne no esté bien cocida, ábrala para asegurarse de que esté bien cocida.
•
¡PRECAUCIÓN! si la carne se ha cocinado lo suficiente, los jugos de la carne deben estar claros y no debe haber rastros de
jugo rosado / rojo o colorante de carne.
•
Se recomienda cocinar previamente trozos más grandes de carne y uniones antes de cocinar finalmente en la parrilla.
•
Después de cocinar en su Kamado, siempre limpie las superficies y utensilios de cocción de la parrilla.
RELLENADO
Con los respiraderos cerrados, el Kamado se mantiene a alta temperatura durante varias horas. Si necesitas un tiempo más largo
tiempo de cocción puede ser necesario agregar más carbón, Simplemente agregue un poco de carbón adicional y continúe como se
indica arriba.
www.blackrooster.com.mx
Publicidad
Tabla de contenido
