Cómo Usar Las Planchas Eléctricas; Planchas Eléctricas - JOLLYNOX 1PVG2 - 01 Instrucciones Y Sugerencias Para El Uso, La Instalación Y El Mantenimiento

2) CÓMO USAR LAS PLANCHAS
ELÉCTRICAS
Las placas mixtas están equipadas con una o más
planchas normales o rápidas. Ellas están
mandadas por un conmutador de 7 posiciones
(ver fig. 6) y se encienden colocando el mando en
la posición deseada. Sobre el panel frontal, al lado
del mando, está un esquema serigrafiado que
indica la posición de las planchas (ver fig. 6).
PLANCHAS
ELÉCTRICAS
NORMALES
Y RÁPIDAS
0
1
2
3
4
5
6
USO
TABLA
INTENSIDAD
DI CALOR
Apagado
Para derretir mantequilla, chocolate, etc.; para calentar
Tenue
pequeñas cantidades de líquido.
Para calentar mayores cantidades de líquido; para preparar
Dulce
cremas y salsa a larga coccion.
P a r a d e s c o n g e l a r a l i m e n t o s c o n g e l a d o s y
p r e p a r a r estofados, cocinar a temperatura de
Lento
ebullición ligeramente menor.
Para cocinar alimentos que deben ser hervidos,p a r a
Medio
estofados de carne delicadas y prscado.
Para asados de chuletas e bistecs, para grandes
Fuerte
hervidos.
Para hervir grande cantidades de líquido, para freír.
Vivo
FIG. 6
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Un testigo de color rojo señala el encendido de las
planchas.
A título solamente indicativo, se proporciona una
tabla para el uso de las planchas.
COCCIONES
POSIBLES